- 2 buah cabai rawit merah (opsional)
- Penyedap rasa secukupnya
- 4 lembar daun selada
- 1 bungkus saus roasted sesame (50 gr)
- Tauge panjang secukupnya
- 3 sdm minyak jagung
7 Inspirasi Menu Diet Sehat Penuh Protein untuk Ibu Menyusui!
Intinya sih...
- Menu diet sehat penuh protein untuk ibu menyusui
- Tahu telur dengan roasted sesame, dimsum siomay, chicken & shrimp spring rolls, pempek tempe, sup dada ayam, ayam suwir bumbu soto, dan sup putih telur
- Makanan sehat yang lezat dan ramah untuk ibu menyusui
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Masa menyusui adalah periode penting bagi Mama untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh sekaligus memastikan kualitas ASI tetap optimal. Salah satu kunci menjaga energi dan produksi ASI adalah dengan mengonsumsi makanan tinggi protein. Protein tidak hanya membantu pemulihan tubuh setelah persalinan, tetapi juga berperan penting dalam perkembangan otak dan otot si Kecil.
Meski begitu, memilih menu makanan yang sehat, bergizi, dan tidak membosankan bisa menjadi tantangan tersendiri. Mama tetap bisa menikmati makanan lezat sambil menjalani pola makan sehat yang ramah untuk ibu menyusui. Kuncinya ada pada variasi bahan dan cara pengolahan yang tepat.
Berikut ini, Popmama.com telah merangkum 7 inspirasi menu diet sehat penuh protein untuk ibu menyusui. Yuk, simak informasinya di bawah ini, Ma!
1. Tahu telur dengan roasted sesame
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Rebus tauge selama 3-5 menit lalu tiriskan.
- Potong dadu tahu, kocok lepas telur bersama bawang bombai, bawang merah, cabai rawit, garam, dan penyedap rasa. Campurkan potongan tahu, lalu goreng dengan minyak jagung.
- Susun tahu telur di piring, tambahkan selada, dan siram saus roasted sesame di atasnya. Siap disantap, Ma!
2. Dimsum siomay
Bahan-bahan:
- 400 gr udang cincang
- 600 gr dada ayam giling
- 60 gr putih telur
- 250 gr jamur champignon/wortel parut
- 40 lembar kulit dimsum
- 20 gr tepung maizena
- 6 sdt kaldu jamur
- 1 sdt penyedap
- 5 bungkus Diabetasol
- 3 sdt lada putih
- 8 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- Keju potong dadu (opsional)
- Wortel parut
Cara membuat:
- Ulek bawang merah dan bawang putih, lalu tumis tanpa minyak hingga harum. Potong jamur champignon dadu.
- Campur ayam, udang, putih telur, dan jamur. Masukkan tepung dan bumbu termasuk tumisan bawang. Blender hingga tekstur menjadi pasta.
- Siapkan kulit dimsum, isi dengan 30–33 gr adonan, bentuk siomay dan beri topping jika suka.
- Kukus selama 30 menit hingga matang. Siap disajikan.
3. Chicken & shrimp spring rolls
Bahan-bahan:
- 200 gr dada ayam giling
- 70 gr udang kupas
- 200 gr jamur enoki
- 13 lembar kulit lumpia
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sachet Diabetasol
- 1 sdt lada putih
- 2 sdm saus tiram
Cara membuat:
- Haluskan bawang dengan sedikit garam, lalu tumis dengan teflon menggunakan minyak semprot.
- Potong jamur enoki dan udang, lalu campur dengan ayam giling dan tumisan bumbu. Tambahkan bumbu bubuk dan saus tiram, aduk rata.
- Timbang adonan sekitar 40–41 gr, lalu gulung dalam kulit lumpia. Panggang selama 15 menit di suhu 180°C hingga kecokelatan.
- Sajikan hangat sebagai menu makan siang yang sehat.
4. Pempek tempe
Bahan-bahan:
- 800 gr tempe
- 600 ml air dingin
- 450–600 gr tepung sagu
- 2 putih telur
- 2 sdm bawang putih halus
- 1 sdm minyak goreng
- 2 sdm garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu
- 65 ml santan
- Lada bubuk, daun bawang, bawang bombai
Cara membuat:
- Potong tempe, blender dengan air dingin hingga halus.
- Campur tempe dengan putih telur, santan, dan bumbu. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
- Tambahkan minyak, bentuk adonan, rebus sampai mengapung.
- Tiriskan, lalu goreng hingga keemasan. Sajikan dengan cuka pempek dan pelengkapnya.
5. Sup dada ayam
Bahan-bahan:
- 1/2 dada ayam filet
- 1/2 batang wortel
- 2 buah jamur champignon
- 1/2 kotak tahu sutra (3x5cm)
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm bawang bombai cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 ruas jari pala
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 batang daun bawang/seledri
- 1 sdm olive oil
- 400 ml air
Cara membuat:
- Potong wortel, tahu, jamur, dan daun bawang. Cincang bawang putih dan bombai.
- Tumis wortel dan bawang, masukkan ayam hingga berubah warna.
- Tambahkan air dan bumbu, masak hingga mendidih.
- Suwir ayam, lalu masukkan jamur, tahu, dan suwiran ayam kembali ke panci. Tambahkan daun bawang sebelum disajikan.
6. Ayam suwir bumbu soto
Bahan-bahan:
- 400 gram ayam
- 3 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 2 saset diabetasol
- 2 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang daun sereh
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 5 buah kemiri
- 8 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
Cara membuat:
- Rebus ayam dan suwir. Ulek kemiri, bawang merah dan putih, lalu tumis dengan sedikit air bila perlu.
- Tambahkan daun salam, jeruk, serai, kunyit, dan lengkuas.
- Masukkan ayam suwir, bumbu, dan air. Masak selama 30 menit hingga meresap.
- Angkat daun dan rempah sebelum disajikan.
7. Sup putih telur
Bahan-bahan:
- 200 gram buncis
- 1 buah wortel
- 1/2 bonggol jagung
- 150 gram jamur kuping
- 1 sdm tepung maizena
- 1 buah telur
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- Gula, garam dan penyedap secukupnya
Cara membuat:
- Kukus putih telur selama 15 menit, lalu potong-potong.
- Potong sayuran. Tumis bawang, masukkan sayuran dan bumbu.
- Tambahkan air secukupnya, masukkan larutan maizena dan telur.
- Terakhir masukkan putih telur kukus, koreksi rasa, dan sajikan selagi hangat.
Itu dia, 7 inspirasi menu diet sehat penuh protein untuk ibu menyusui. Selamat mencoba, Mama! Tetap sehat dan semangat menyusui dengan pilihan menu penuh protein ini.
