Resep Peyek Daun Katuk, Camilan Pelancar ASI

1. Daun katuk secukupnya

2. 3 siung bawang putih

3. 1 sendok kecil ketumbar

4. 2 butir kemiri

5. 2 iris kecil kunyit

6. 3 lembar daun jeruk

7. 20 sdm tepung beras

8. 2 sdm tapioka

1. Cuci bersih daun katuk dan tiriskan.

2. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, dan kunyit.

3. Campurkan tepung beras dan tapioka dalam satu wadah.

4. Masukkan bumbu halus ke dalam tepung, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan agak encer.

5. Tambahkan daun jeruk yang sudah diiris agar aromanya semakin segar.

6. Panaskan minyak dengan api sedang.

7. Celupkan daun katuk ke dalam adonan, kemudian goreng hingga kering dan berwarna keemasan.

8. Angkat, tiriskan, dan siap disajikan.

Dengan rasa gurih dan tekstur renyahnya, peyek daun katuk bisa menjadi camilan favorit sekaligus membantu mendukung produksi ASI secara alami. Selamat mencoba, Ma!