Pindang ikan gabus membantu pemulihan luka caesar
Bahan-bahan dan cara membuat pindang ikan gabus
Kandungan protein pada ikan gabus bermanfaat bagi Mama pasca melahirkan
Pindang ikan gabus dikenal sebagai salah satu hidangan bergizi yang baik untuk membantu proses pemulihan setelah melahirkan, terutama bagi Mama yang menjalani operasi caesar. Kandungan protein tinggi pada ikan gabus dipercaya dapat mempercepat penyembuhan luka dan membantu tubuh kembali bugar.
Popmama.com sudah merangkum resep ikan pindang gabus yang bantu pulihkan luka caesar. Yuk simak bersama!
Bumbu Utama:
3 potong ikan gabus (bagian badan), cuci bersih dan tiriskan
Lengkuas digeprek secukupnya
2 batang serai, digeprek
2 lembar daun salam
Bumbu Halus:
Jahe secukupnya
Kunyit secukupnya
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
Bumbu Tambahan:
Gula merah secukupnya
1 sdm gula pasir
Asam jawa secukupnya
Garam sesuai selera
Bahan Pelengkap:
2 buah tomat, potong-potong
1 batang daun bawang, iris tipis
Daun kemangi secukupnya (opsional)
2 buah cabai hijau besar, potong-potong
1 buah jeruk nipis
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Cuci bersih ikan gabus, lalu lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis agar tidak amis. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas kembali hingga bersih.
Siapkan air asam jawa, lalu sisihkan. Didihkan air di dalam panci, kemudian masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk hingga tercampur rata dan aromanya keluar.
Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk kembali hingga semua bumbu larut sempurna.
Haluskan bumbu halus, lalu masukkan ke dalam panci. Aduk hingga merata dan bumbu mulai harum.
Kemudian masukkan potongan ikan gabus dan koreksi rasa. Pastikan ada perpaduan manis, asin, dan asam yang seimbang.
Setelah rasa sudah pas, masukkan potongan tomat, daun kemangi, daun bawang, dan potongan cabai hijau besar.
Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Jangan terlalu lama merebus agar daging ikan tidak hancur.
Angkat dan sajikan pindang ikan gabus selagi hangat bersama nasi putih. Kuahnya yang segar dan gurih cocok dinikmati kapan saja, terutama untuk membantu Mama yang sedang dalam masa pemulihan setelah operasi caesar.
Pindang ikan gabus bukan hanya lezat, tapi juga penuh manfaat untuk kesehatan, terutama bagi Mama yang sedang masa pemulihan setelah melahirkan. Kandungan proteinnya membantu mempercepat penyembuhan luka dan mengembalikan energi tubuh, lho. Semoga resep ini bermanfaat dan jangan lupa untuk dicoba ya, Ma.