- Vitamin A
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Vitamin E
- Vitamin K
- Vitamin B9
- Kalium
- Fosfor
- Zat besi
- Magnesium
- Serat
- Likopen
- Lutein
- Flavonoid
5 Resep Menu Tomat untuk Sahur para Pejuang Garis Dua
Sahur memiliki waktu yang pendek sehingga masakan yang dibuat pun cukup ringkas. Berikut adalah sahur dengan menu tomat yang baik untuk Mama dan Papa yang sedang promil.
Seperti diketahui, tomat merupakan salah satu buah yang baik untuk promil karena kandungannya. Untuk lebih jelasnya, inilah kandungan dan manfaat dari tomat.
Kandungan tomat:
Manfaat tomat:
- Meningkatkan jumlah dan pergerakan sperma.
- Meningkatkan kualitas sperma.
- Meningkatkan persentase kehamilan
- Meningkatkan kemungkinan ovulasi
- Menyeimbangkan hormon.
Nah, dengan banyaknya manfaat, Popmama.com akan merangkumkan resep dengan bahan dasar tomat yang enak untuk sahur.
1. Tomato scrambled egg
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 2 buah tomat merah
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Potong tomat dan buang pangkalnya. Taburi sedikit garam.
- Kocok lepas telur dengan garam. Panaskan minyak dan goreng orak-arik.
- Masukkan tomat dan tumis sebentar. Masukkan saus tiram dan gula. Aduk rata. Setelah terasa sedap dan pas, angkat.
- Tumis telur orak-arik tomat siap sajikan dengan nasi hangat.
2. Sup telur tomat
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis hingga matang. Tuang air secukupnya.
- Kocok telur lepas, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Biarkan 1 menit agar agak matang, aduk rata.
- Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.
- Sup telur sederhana siap dinikmati selagi hangat dengan nasi putih.
3. Sup merah
Bahan-bahan:
- 100 gr makaroni, rebus hingga matang
- 5 buah sosis sapi, potong-potong tipis
- 1 buah dada ayam, potong dadu dan rebus
- 1 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil
- 4 buah tomat segar
- 3 sdm saus tomat
- Air secukupnya
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang kecil
- 2 batang seledri, potong-potong
- 2 sdm margarin
- Garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus tomat hingga matang, kupas dan blender halus untuk jadi pasta tomat.
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan tumis lagi bumbu hingga matang.
- Tuang air secukupnya, masukkan wortel dan masak hingga wortel setengah matang.
- Masukkan sosis, makaroni, dan dada ayam, masak hingga mendidih.
- Masukkan saus tomat dan pasta tomat, aduk rata. Masukkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya.
- Terakhir masukkan seledri dan tes rasa, jika kuah sudah kental dan pas, angkat.
- Nikmati sup merah yang enak dan hangat.
4. Cumi tomat hijau
Bahan-bahan:
- 1/2 kg cumi-cumi kecil (bersihkan tintanya)
- 2 buah tomat hijau besar
- 4 siung bawang merah (iris tipis)
- 3 siung bawang merah (iris tipis)
- 2 buah cabai hijau (potong-potong)
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt penyedap rasa
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- Minyak wijen secukupnya
- 300 ml air
Cara membuat:
- Bersihkan cumi-cumi dari tintanya dan cuci hingga bersih. Jika ukuran cumi agak besar sebaiknya potong menjadi beberapa bagian.
- Tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan minyak wijen hingga beraroma, kemudian masukkan cabai hijau.
- Tumis hingga benar-benar harum. Masukkan air dan bumbu lain seperti gula, garam, lada dan penyedap rasa.
- Bila sudah mendidih masukkan cumi-cumi dan kecap manis. Aduk hingga merata.
- Biarkan beberapa saat hingga kuah benar-benar menyusut.
- Hidangkan dengan menaburkan bawang goreng di atasnya.
5. Sup krim tomat
Bahan-bahan:
- 1 liter kaldu ayam
- 1 sdm margarin atau mentega
- 1 sdm tepung terigu
- 50 gram bawang bombay
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 400 gram tomat segar, rebus sampai lunak
- 2 sdm pasta tomat
- Merica dan pala bubuk secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
- 100 ml susu evaporasi
- 100 gram kacang polong
Cara membuat:
- Panaskan satu sendok makan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan tepung terigu, aduk rata.
- Tuang kaldu secukupnya, sambil diaduk hingga rata sampai adonan lembut.
- Angkat lalu tuang ke dalam kaldu yang sedang dididihkan. Kecilkan apinya, aduk hingga rata.
- Masukkan tomat rebus dan pasta tomat, aduk hingga rata. Biarkan sampai mendidih.
- Mama bisa menambah udang atau potongan ayam tumis.
- Setelah tercampur rata, angkat dari kompor lalu saring.
- Didihkan kembali hasil saringannya, masukkan kacang polong.
- Tambahkan susu, aduk rata kembali. Hidangkan selagi panas dengan taburan daun seledri.
Itu dia resep dengan bahan dasar tomat yang bisa jadi inspirasi untuk sahur. Selamat memasak!
