Bolehkah Ibu Hamil Makan Gorengan saat Buka Puasa?

Saat bulan Ramadan, berbagai macam gorengan banyak dijual sebagai hidangan berbuka. Mulai dari bakwan atau bala-bala, pastel, risoles, tahu isi, tempe, dan masih banyak varian lainnya.

Sebenarnya ibu hamil boleh saja makan gorengan saat buka puasa, tapi sebaiknya batasi jumlah gorengan yang dikonsumsi. Mengonsumsi gorengan terlalu banyak memberikan dampak yang tidak baik bagi kesehatan, Ma. 

Meski begitu, Mama disarankan untuk tidak mengonsumsi gorengan sebagai makanan pembuka ketika berbuka. Saat berbuka disarankan untuk mengonsumsi makanan yang manis-manis terlebih dahulu dengan tetap memperhatikan jumlahnya. Setelahnya, Mama bisa mengonsumsi gorengan dengan porsi yang terbatas juga.

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, gorengan berdampak buruk bagi kesehatan ibu hamil jika terus dikonsumsi secara berlebihan. Makanan yang mengandung lemak tak jenuh, tinggi kalori dan garam ini mengancam kesehatan jika terus dikonsumsi untuk buka puasa selama bulan Ramadan.

Berikut beberapa dampak kesehatan yang disebabkan oleh mengonsumsi gorengan secara berlebih:

Gorengan dapat memicu batuk hingga gatal pada tenggorokan Mama. Masalah kesehatan ini dapat muncul akibat terlalu sering mengonsumsi makanan dengan kandungan minyak yang tinggi, salah satunya gorengan.

Kondisi minyak yang dipakai untuk menggoreng juga berpengaruh, Ma. Biasanya minyak jelantah yang dipakai berulang kali akan memperparah batuk dan gatal pada tenggorokan.

Gorengan juga dapat menambah berat badan serta meningkatkan risiko diabetes gestasional, Ma. Hal ini dipicu oleh banyaknya lemak yang terdapat pada gorengan.

Mengutip Kementerian Kesehatan RI, makanan yang digoreng dengan tepung memiliki kalori yang tinggi, karbohidrat sederhana yang banyak serta lemak tidak sehat. Diabetes gestasional bukan hanya berdampak pada Mama tetapi juga menyebabkan komplikasi kesehatan pada janin.

Risiko kanker pada gorengan dipicu oleh kandungan zat akrilamida yang terbentuk selama proses memasak dengan suhu tinggi, salah satunya masak dengan cara menggoreng.

Gorengan dengan lapisan tepung yang banyak mengandung zat akrilamida jika terpapar suhu tinggi, Ma. Untuk itu, hindari konsumsi gorengan agar terhindar dari risiko kanker selama kehamilan.

Gorengan juga dapat memicu penyakit jantung sebab minyak goreng mengandung banyak lemak jenuh dan lemak trans, di mana lemak tersebut dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Meningkatnya kolesterol akan mengancam berbagai penyakit kardiovaskular, termasuk penyakit jantung koroner, stroke, hingga serangan jantung. Tentu risiko ini membahayakan kehamilan, Ma.

Demikian penjelasan mengenai bolehkah ibu hamil mengonsumsi gorengan saat buka puasa. Konsultasikan dengan dokter kandungan atau ahli gizi jika Mama punya kondisi tertentu.

Semoga informasi di atas menjawab, Ma!