Tak terasa, perayaan Tahun Baru 2024 sudah di depan mata. Sudah tahu ingin menghidangkan menu apa saat tahun baru nanti, Ma? Apa pun menunya, pastikan hidangan tersebut aman untuk Mama yang sedang hamil.
Mama dapat menyajikan masakan lokal maupun hidangan mancanegara sesuai dengan kebutuhan mama dan keluarga.
Sebagai referensi, di bawah ini Popmama.com akan memberikan beberapa rekomendasi menu malam tahun baru untuk ibu hamil yang lezat dan bernutrisi.
Menu masakan asal negeri sakura yang berbahan dasar udang ini merupakan alternatif masakan yang dapat Mama hidangkan saat tahun baru. Udang tempura akan menghadirkan sensasi renyah dan gurih pada waktu makan di malam tahun baru.
Tidak hanya rasa udangnya yang juicy dan manis, hidangan ini menurut healthline, kaya akan asam lemak omega 3 yang berpotensi mengurangi risiko kelahiran prematur dan dapat mengurangi kecenderungan bayi lahir dengan berat badan rendah.
Selain itu, menurut Medical News Today, udang juga mengandung DHA, asam eicosapentaenoic, asam lemak omega-6, zat besi, yodium, dan kolin. Nutrisi ini berguna untuk menurunkan risiko kematian perinatal dan membantu proses pemulihan saat perawatan neonatal.
Namun, meskipun mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh dan kondisi kehamilan, Mama tidak boleh mengonsumsinya secara berlebihan.
Misoa adalah mi yang memiliki bentuk halus dan tipis yang terbuat dari tepung terigu. Mi ini berwarna putih dan biasa dijual dalam bentuk kering. Kuah dari hidangan ini akan memberikan rasa hangat yang dapat melindungi tubuh dari musim hujan di bulan desember.
Misoa dapat Mama kreasikan dengan berbagai macam isian, seperti daging ayam, ikan, sayur-sayuran dan juga seafood untuk tambahan rasa serta nutrisi bagi tubuh mama dan si Kecil dalam kandungan.
Selain itu, mengonsumsi makanan berkuah yang hangat menurut Pulling Curls, dapat menjadi salah satu sumber hidrasi tubuh dan sangat cocok bagi Mama yang sedang berjuang melawan morning sickness. Mengonsumsi makanan ini juga dapat membantu Mama untuk merasa kenyang lebih lama.
Menu bakar adalah hidangan khas untuk malam tahun baru. Salah satu di antaranya adalah ayam bakar. Rasa manis dari bumbu ayam bakar akan hadir memberikan kelezatan tersendiri, terlebih bumbu ini akan terkaramelisasi ketika dibakar.
Tidak hanya lezat, makanan ini juga akan mencukupi kebutuhan protein yang baik bagi ibu hamil. Mengonsumsi daging ayam saat hamil dalam Baby Center dijelaskan bahwa dapat mencukupi kebutuhan zat besi dan mineral yang dapat mencegah bayi lahir dengan berat badan yang rendah.
Namun, karena melalui proses pembakaran, menurut Journal Nutrition, Mama harus memastikan daging ayam telah matang dengan sempurna. Hal ini berguna untuk memastikan bakteri yang berbahaya sudah mati setelah melalui proses pembakaran.
Sebab jika tidak, beberapa bakteri seperti salmonella, E. coli, dan toxoplasmosis dapat menyebabkan berbagai jenis penyakit, seperti flu, sakit perut, diare, bahkan hingga keguguran. Oleh karenanya, penting bagi Mama untuk memastikan ayam telah matang dengan sempurna sebelum dikonsumsi.
Mama juga dapat menyediakan spaghetti pada perayaan malam tahun baru. Spaghetti dapat diolah menjadi berbagai olahan, salah satunya aglio olio. Menu makanan yang simpel ini dapat menjadi sumber karbohidrat selain nasi.
Selain rasanya yang lezat, ternyata hidangan ini sangat bernutrisi bagi kehamilan. Spaghetti menurut Mylo Family, mengandung nutrisi esensial, seperti zat besi dan vitamin B yang sangat krusial untuk menurunkan risiko anemia dan mendukung pertumbuhan janin.
Salad adalah salah satu hidangan simpel yang dapat Mama sajikan untuk malam tahun baru. Mama hanya perlu menyiapkan beberapa jenis sayuran, kemudian memotongnya dan mencampurkannya dengan sumber protein seperti telur rebus ke dalam satu wadah.
Selanjutnya, Mama dapat melengkapi hidangan ini dengan salad dressing favorit, seperti minyak wijen, mayonaise, ataupun thousand island. Dalam situs Parents disebut bahwa salad mengandung kalsium, asam folat, zat besi, dan juga protein yang sangat baik dikonsumsi selama kehamilan.
Hidangan ini juga tinggi serat sehingga baik untuk sistem pencernaan mama selama kehamilan. Terlebih bagi ibu hamil yang sedang mengalami sembelit.
Meski baik untuk tubuh, Mama juga harus memperhatikan kebersihan dan kesegaran sayuran juga bahan makanan lainnya ketika mengolah salad. Sebab, sayuran yang tidak dicuci dengan bersih dapat mengandung bakteri seperti E. coli, salmonella dan listeria.
Oleh karenanya, menurut Center for Disease Control and Prevention, Mama harus mencuci tangan selama kurang lebih 20 detik sebelum mencuci bahan-bahan, baru kemudian membersihkan sayur-sayuran yang akan digunakan menggunakan air mengalir.
Jagung bakar menjadi salah satu menu andalan di malam tahun baru. Rasa manis dari jagung ditambah dengan olesan bumbu yang sudah dikaramelisasi menjadikan makanan ini sebagai camilan yang melengkapi kebersamaan Mama dengan keluarga.
Hidangan ini menurut Allo Health, juga menawarkan beberapa nutrisi, seperti vitamin B1, B6, B9, B12, biotin, dan asam pantotenat yang berguna untuk metabolisme karbohidrat, meningkatkan daya tahan tubuh, serta mengatasi mual dan muntah.
Namun, saat mengonsumsi jagung bakar, lebih baik Mama tidak mengonsumsi bagian yang agak gosong atau kehitaman. Sebab bagian ini umumnya mengandung senyawa karsinogen yang dapat memicu sel kanker.
Melon sago adalah salah satu varian es sago yang merupakan hidangan penutup khas Hong Kong. Biasanya kudapan ini terdiri atas susu, buah melon, sagu mutiara, biji selasih dan lainnya. Pada melon sago sendiri, Mama dapat menggunakan beragam jenis melon dalam hidangan ini.
Karena berbahan dasar dari buah melon segar, kudapan ini juga menawarkan beragam nutrisi, seperti serat, lemak, kalsium, magnesium, kalium, fosfor, kolin. Berbagai kandungan tersebut ini baik untuk perkembangan janin.
Meski begitu, Mama juga harus waspada karena kudapan ini mengandung bahan-bahan lain seperti gula dan susu kental manis yang dapat memengaruhi kadar gula darah mama. Untuk itu, batasi jumlah konsumsinya.
Itulah beberapa menu malam tahun baru untuk ibu hamil yang dapat menjadi rekomendasi untuk dihidangkan saat perayaan malam tahun baru bersama dengan keluarga. Semoga bermanfaat, Ma!