Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel Popmama lainnya di IDN App
Install
For
You

Resep Bakso Ayam Bakar, Ide Camilan untuk Ibu Hamil

Maulida Fitriah
freepik/jcomp
freepik/jcomp

Saat hamil, Mama mengalami perubahan pola dan selera makan yang disebabkan oleh fluktuasi hormon dalam tubuh. Ada saat di mana Mama makan dengan sangat lahap, namun ada pula masanya Mama tidak memiliki selera makan terutama makanan berat sehingga camilan saja cukup.

Untuk memenuhi keinginan tersebut, Mama bisa mencoba berbagai resep camilan yang sehat dan mengenyangkan. Salah satunya adalah bakso bakar. Untuk membuat camilan yang satu ini, pastikan Mama menggunakan bahan-bahan alami, agar kehamilan tetap berjalan dengan baik.

Nah, kali ini Popmama.com akan merekomendasikan resep bakso ayam bakar untuk ibu hamil. 

Resep Bakso Ayam Bakar

freepik

Bahan-Bahan:

  1. 50 gram kulit ayam rebus
  2. 300 gram paha ayam filet
  3. 150 gram dada ayam filet
  4. 1 sendok makan terigu protein sedang
  5. 5 sendok makan tepung tapioka
  6. 1 butir telur
  7. 4 siung bawang merah
  8. 4 siung bawang putih
  9. 1/4 sendok teh pala bubuk
  10. 1/2 sendok makan baking powder
  11. 1 1/2 sendok teh garam
  12. 2 sendok teh kaldu bubuk
  13. 1 1/2 sendok makan gula pasir
  14. 1/4 sendok teh merica
  15. 4 sendok makan air es
  16. 2 sendok makan minyak goreng

Bahan bumbu bakar:

  1. 2 siung bawang putih
  2. 2 sendok makan saus tomat
  3. 1 sendok makan saus sambal
  4. 2 sendok makan saus tiram
  5. 2 sendok makan kecap manis
  6. 1/2 sendok makan kecap ikan
  7. 1-2 buah jeruk limau
  8. 2 sendok makan margarin

Cara Membuat Bakso Ayam Bakar

  1. Panaskan sedikit minyak, goreng bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecoklatan. Sisihkan.
  2. Potong dada ayam dan paha ayam menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam food processor bersama gula pasir, pala bubuk, kaldu bubuk, merica, garam, baking powder, dan air es. Haluskan.
  3. Campurkan kulit ayam rebus, telur, serta bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng ke dalam adonan bakso. Haluskan kembali.
  4. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan haluskan hingga merata. Pindahkan adonan bakso ke dalam wadah.
  5. Rebus air dengan api sedang. Bentuk bakso secara bulat dan masukkan ke dalam rebusan air. Masak hingga matang dan tiriskan.
  6. Sayat bakso dan tusuk dengan tusuk sate hingga habis. Satu tusuk terdiri dari tiga sampai empat butir bakso.
  7. Siapkan mangkuk dan campurkan bawang putih parut, saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis, kecap ikan, margarin, dan perasan air jeruk limau. Aduk merata.
  8. Siapkan grilling pan dan bakar bakso hingga kecoklatan. Olesi bumbu bakar dan masak kembali hingga matang serta bumbunya meresap ke dalam bakso.
  9. Bakso ayam bakar siap disajikan selagi hangat.

Itu dia informasi mengenai resep bakso ayam bakar untuk ibu hamil yang bisa Mama coba. Dari resep ini bisa menghasilkan sekitar 40 butir bakso ayam yang bisa Mama kreasikan dengan resep bakso ayam lainnya.

Selamat mencoba!

Baca juga:

Topics
Kesehatan Ibu HamilKehamilanIbu Hamil

Editorial Team

EditorIrma ediarti mardiyah

Tonton lebih seru di