Memasuki trimester kedua, nafsu makan Mama biasanya mulai kembali normal dan sering kali mendambakan hidangan yang hangat serta segar.
Salah satu menu yang bisa menjadi andalan adalah hidangan berkuah yang praktis namun tetap bergizi.
Sohun kuah merupakan pilihan tepat karena teksturnya yang lembut dan ringan di lambung.
Kali ini, tersedia resep dengan modifikasi yang lebih aman untuk lambung ibu hamil, yakni dengan mengurangi kadar pedasnya agar tetap nyaman bagi pencernaan mama.
Yuk, simak resep sohun kuah telur untuk ibu hamil yang sudah Popmama.com di bawah ini.
| Prep Time | 8 Minutes |
| Cook Time | 10 Minutes |
| Portion | 2-3 Portion |
Bahan-Bahan
- Bahan utama:
- 60 gram sohun
- 3 siung bawang putih
- 50 gram kol
- Bahan telur:
- 1 batang daun bawang
- 2 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan maizena
- 2 sendok makan air matang
- Bahan lainnya:
- 2 sendok makan minyak
- 1 sendok makan saus sambal (opsional)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh MSG (opsional)
- 1/8 sendok teh merica
- 700 mili air matang
- Cabai bubuk secukupnya (opsional)
- Bahan pelengkap:
- Jeruk nipis
- Bawang merah goreng
Cara Membuat
| Cincang bawang putih | Cincang bawang putih hingga halus. |
| Potong kol | Potong kol menjadi bentuk kotak-kotak |
| Iris daun bawang | Iris daun bawang dengan ukuran tipis-tipis. |
| Campurkan larutan maizena | Larutkan campuran maizena dan air menyatu. Kemudian masukkan daun bawang, telur dan garam, lalu aduk rata. |
| Masak telur | Panaskan sedikit minyak, masukkan telur, masak hingga matang dan sisihkan ke pinggir wajan. |
| Tumis bawang putih | Tambahkan sedikit minyak, masukkan bawang putih, tumis hingga wangi dan kecokelatan. |
| Tumis kol | Masukkan kol dan tumit sebentar. Kemudian masukkan air, masak hingga mendidih. |
| Masak sohun | Masukkan sohun, kaldu ayam bubuk, garam, MSG, gula pasir, merica dan saus tiram. Kemudian masukkan cabai bubuk dan saus sambal secukupnya (opsional). |
| Sajikan | Masak hingga benar-benar matang. Sohun kuah telur untuk ibu hamil siap disajikan. |
Nah, itulah resep sohun kuah telur untuk ibu hamil. Menu ini sangat cocok dinikmati saat cuaca sedang mendung atau ketika Mama butuh asupan yang menghangatkan tubuh.
Selamat mencoba di rumah, Mama!