Si Kecil sudah memasuki usia 6 bulan dan mulai belajar menikmati Makanan Pendamping ASI (MPASI), Ma? Memilih menu pertama memang sering menjadi tantangan. Selain harus memiliki tekstur yang lembut dan mudah ditelan, MPASI juga perlu mengandung nutrisi lengkap untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan bayi.
Salah satu menu yang bisa Mama coba adalah bubur kentang udang. Perpaduan kentang sebagai sumber karbohidrat, udang yang kaya protein, tahu sebagai tambahan protein nabati, serta wortel yang mengandung vitamin A menjadikan menu ini bergizi seimbang. Bahannya pun mudah ditemukan, sehingga cocok dijadikan salah satu variasi menu MPASI rumahan untuk si Kecil.
Berikut Popmama.com siapkan resep bubur kentang udang untuk MPASI bayi yang bisa Mama coba di rumah.
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 40 Minutes |
| Portion | 1-2 Portion |
Bahan yang DIbutuhkan:
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 5 ekor udang, kupas kulit dan buang kepala serta saluran pencernaannya
- 5 potong tahu, potong dadu kecil
- Wortel, potong kecil-kecil
- Sedikit daun bawang, iris halus
- 1 sdt minyak ayam
- Kaldu ayam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
| Kukus kentang | Kupas dan cuci bersih kentang, lalu kukus hingga benar-benar empuk agar mudah dihaluskan nantinya. |
| Tumis | Panaskan minyak ayam di atas api kecil. Masukkan bawang putih cincang, lalu tumis hingga harum. Tambahkan udang dan masak sampai berubah warna. |
| Masak hingga matang | Masukkan tahu, wortel, dan daun bawang. Aduk sebentar, kemudian tambahkan kaldu ayam secukupnya dan air. Masak hingga semua bahan matang dan air sedikit menyusut. |
| Haluskan | Masukkan kentang kukus bersama tumisan ke dalam blender atau food processor. Haluskan hingga teksturnya lembut. Untuk bayi yang baru memulai MPASI di usia 6 bulan, saring kembali bubur dan tambahkan sedikit air matang agar teksturnya lebih encer. |
| Sajikan | Tuang bubur ke dalam mangkuk dan sajikan setelah suhunya hangat. Pastikan makanan tidak terlalu panas sebelum diberikan kepada si Kecil. |
Nah, itu dia resep bubur kentang udang untuk MPASI. Yuk, coba buat untuk si Kecil di rumah, Ma!