Bagi setiap orangtua yang anaknya menginjak usia MPASI, menyediakan makanan yang bergizi adalah hal yang wajib. Selain bergizi, makanan yang diberikan untuk si Kecil juga harus memiliki rasa yang enak agar dapat dikonsumsi dengan baik.
Namun, pastinya Mama harus memutar otak untuk menyajikan makanan yang enak dan bergizi setiap harinya. Nah, bubur bayam tempe, tomat, dan telur bisa jadi jawabannya. Perpaduan makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga bergizi seimbang untuk si Kecil.
Untuk Mama yang ingin mencoba MPASI bubur bayam, tempe, tomat, dan telur di rumah, berikut Popmama.com mengulas resep bubur bayam, tempe, tomat, dan telur, dikutip dari YouTube Sara Wijaraya. Yuk, simak sampai habis!
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 45 Minutes |
| Portion | 1 Portion |
Bahan-bahan membuat bubur bayam, tempe, tomat, dan telur
- 1 sdm nasi putih
- 1/2 buah Tomat, cuci bersih dan potong dadu kecil
- Beberapa helai daun bayam, cuci bersih dan iris kasar
- 20 gram tempe, potong dadu kecil-kecil
- 1 butir telur puyuh mentah
- 1/2 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 300 ml air
- 1 sdt Minyak EVOO (Extra Virgin Olive Oil)
Cara membuat bubur bayam, tempe, tomat, dan telur
| Masukkan beras dan sayur | Masukkan 1 sdm nasi putih ke dalam air. Setelah itu, masukkan potongan tomat dan irisan daun bayam. |
| Masukkan bahan lainnya | Tambahkan 20 gram potongan tempe. Masukkan juga daun bawang dan daun seledri (cukup dipotong besar atau dimasukkan utuh) sebagai bumbu aromatik agar bubur harum dan tidak amis. |
| Rebus hingga mendidih | Aduk semua bahan di dalam panci hingga tercampur rata . Tutup panci tersebut dan masak dengan api sedang hingga airnya mendidih. |
| Masukkan telur | Setelah mendidih, buka tutup panci, aduk sebentar, kemudian pecahkan dan masukkan 1 butir telur puyuh ke dalam rebusan bubur. |
| Masak hingga menjadi bubur | Tutup kembali pancinya. Masak terus sambil sesekali diaduk agar bagian bawah panci tidak gosong. Terus masak hingga airnya mulai menyusut, mengental, serta tekstur bahan-bahannya sudah sangat lunak menjadi bubur. Jika sudah matang, matikan kompor. |
| Saring bubur | Karena menu ini untuk bayi di tahap awal MPASI, siapkan mangkuk dan saringan kawat yang halus. Tuang bubur ke atas saringan, lalu tekan-tekan menggunakan punggung sendok (termasuk tomat, bayam, tempe, dan telur) hingga semuanya lumat dan tersaring sempurna |
| Tambahkan minyak EVOO | Terakhir, tuangkan 1 sendok teh minyak EVOO ke dalam mangkuk berisi bubur yang sudah disaring halus. |
| Sajikan | Aduk rata bubur bersama minyak EVOO. Bubur bayam, tempe, tomat, dan telur yang padat gizi siap disajikan untuk si Kecil! |
Nah, itulah pembahasan mengenai resep bubur bayam, tempe, tomat, dan telur yang bisa Mama coba sebagai MPASI di rumah untuk si Kecil. Semoga informatif dan bermanfaat, Ma!