Mama bingung bagaimana cara mengolah udang menjadi menu MPASI yang lezat dan bergizi untuk si Kecil? Tenang, Mama bisa mencoba mengolah udang menjadi rolade udang yang mudah dibuat.
Selain mudah dibuat, rolade udang ini memiliki cita rasa yang lezat untuk menambah nafsu makan bayi. Mama bisa menjadikan rolade udang sebagai finger food maupun lauk pelengkap nasi tim.
Sebagai inspirasi, berikut Popmama.com berikan resep rolade udang untuk MPASI. Yuk, dicoba!
Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan sudah disiapkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rolade udang untuk MPASI:
8 ekor udang yang diblender kasar
1 butir telur ayam kampung
¼ wortel yang dicincang halus
¼ brokoli yang dicincang halus
¼ keju parut
Sedikit garam (opsional)
Setelah semua bahan sudah siap, berikut adalah langkah-langkah membuat rolade udang untuk MPASI:
Siapkan alat untuk mengukus dan nyalakan apinya.
Sambil menunggu kukusan panas, campurkan semua bahan menjadi satu di dalam wadah.
Aduk adonan udang hingga tercampur rata, kemudian tuang di wadah alumunium foil.
Kukus adonan rolade udang hingga matang.
Setelah matang, angkat dan diamkan sejenak hingga suhunya tidak terlalu panas.
Rolade udang untuk MPASI bayi siap disajikan.
Sebagai opsi lain, rolade udang yang sudah dikukus juga bisa digoreng agar renyah diluar dan lembut di dalam.
Sebagaimana diketahui, bayi mulai dapat diperkenalkan dengan makanan padat sejak usia 6 bulan. Namun, tidak semua jenis makanan bisa langsung diberikan pada usia tersebut.
Tekstur, jenis bahan, serta cara penyajian makanan perlu disesuaikan dengan kemampuan bayi dalam mengunyah dan mencerna. Untuk rolade udang, disarankan mulai diberikan ketika bayi berusia sekitar 9 bulan atau lebih.
Pasalnya, pada usia ini, bayi umumnya sudah lebih terbiasa dengan makanan padat dan memiliki kemampuan mengunyah yang lebih baik.
Udang merupakan sumber protein yang sangat baik untuk bayi, serta kaya akan asam lemak omega-3 dan nutrisi penting lainnya, seperti vitamin B6, B12, serta mineral seperti kalsium, selenium, iodium, dan zinc.
Nutrisi-nutrisi ini sangat baik untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan bayi, termasuk perkembangan saraf, kesehatan jantung, dan sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, dilansir dari Solid Starts, udang cenderung memiliki kandungan merkuri yang lebih rendah dibandingkan dengan jenis makanan laut lainnya.
Namun, perlu diperhatikan bahwa beberapa bentuk udang olahan, seperti udang beku, kalengan, udang kering, serta produk seperti pasta udang dapat mengandung kadar sodium yang tinggi.
Jadi, alangkah baiknya jika Mama memilih udang yang masih segar untuk diolah menjadi hidangan MPASI.
Selain itu, sebelum memberikan rolade udang, sebaiknya Mama memastikan bahwa si Kecil tidak memiliki alergi udang. Karena seperti makanan laut lainnya, udang pun dapat menyebabkan alergi.
Demikian resep rolade udang untuk MPASI. Semoga si Kecil makan dengan lahap, ya, Ma!
Baca juga: