- 500 gram ikan tenggiri
- 1 sdt garam
- 1 sm gula pasir
- 1 sdt penyedap
- 2 sdt kecap ikan
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 putih telur
- 1,5 sdt baking powder
- 75 gram tepung sagu
- Daun pisang atau baking paper (sebagai alas menggoreng)
Resep Eomuk Korean Fish Cake yang Mudah Dibuat, Ide Camilan Keluarga
Siapa sih, yang nggak suka dengan kenyalnya Eomuk atau Korean fish cake? Camilan populer asal Korea yang digemari banyak remaja karena rasanya gurih dan teksturnya yang unik.
Nah, daripada beli di luar, yuk ajak anak-anak membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan dan resep yang mudah dibuat.
Selain lebih hemat, membuat eomuk sendiri juga memastikan kebersihan dan keamanan bahannya, Ma. Jadi, anak remaja bisa belajar memasak sambil menikmati jajanan favorit mereka tanpa khawatir!
Berikut ini Popmama.com rangkumkan resep dan cara membuat Korean fish cake yang bisa jadi ide camilan keluarga di rumah.
Bahan-bahan yang digunakan
Untuk membuat camilan viral ala Korea ini ternyata tak sesulit yang dibayangkan, Ma. Bahan yang digunakan pun cukup terjangkau, yaitu:
Bahan kuah:
- Air secukupnya
- Kecap asin
- Dashi powder
- Gula pasir
- Irisan daun bawang
Cara membuat
Setelah semua bahan siap, berikut adalah cara membuat Eomuk atau Korean fish cake ala rumahan:
- Siapkan ikan tenggiri yang sudah dicincang halus, lalu campurkan ke dalam wadah bersama semua bahan bumbu.
- Jika ikan tenggiri sudah tercampur rata dengan semua bumbu, sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan daun pisang yang sudah dicuci bersih atau baking paper sebagai alas untuk mencetak adonan fish cake.
- Ambil adonan secukupnya, letakkan ke atas daun pisang atau baking paper, lalu ratakan setipis mungkin dan jangan sampai ada bagian yang berlubang. Ulangi cara ini sampai adonan habis.
- Jika semua adonan sudah dicetak tipis di alas, panaskan minyak di api sedang dan goreng adonan sampai terlepas dari bagian alas.
- Goreng secara merata di kedua sisi, lalu angkat dan tiriskan jika sudah matang atau berwarna kecokelatan. Fish cake pun bisa langsung disajikan atau dimasak menjadi Eomuk tang (sup fish cake ala Korea).
- Untuk membuat sup fish cake ala Korea, lipat adonan fish cake yang sudah digoreng tadi dan tusuk menggunakan tusukan sate.
- Panaskan air secukupnya, lalu masukkan bahan bumbu kuah dan sesuaikan sesuai selera. Masak sampai mendidih, jangan lupa untuk koreksi rasa.
- Jika sudah mulai mendidih, masukkan tusukan fish cake ke dalam kuah, masak sebentar agar kuah meresap.
- Matikan api dan beri taburan irisan daun bawang agar lebih nikmat. Korean fish cake pun siap disajikan selagi hangat!
Itu dia resep Eomuk Korean fish cake ala rumahan yang bisa jadi ide camilan keluarga. Nggak perlu beli lagi, kini Mama bisa membuatnya sendiri dengan cita rasa yang nggak kalah enak dan pastinya terjaga kebersihannya.
Selamat mencoba resep ini ya, Ma!
