- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 100gr ikan tenggiri
- 1 putih telur
- 1 centong nasi
- ½ sdm chicken essence
- ¾ sdt kaldu bubuk
- 1 cubit garam
- 3 sdm tepung tapioka
- 2 sdt fat oil
- Daun bawang secukupnya
5 Resep Olahan Nasi untuk Anak yang Susah Makan
4 min read
Intinya Sih
- Artikel menyajikan lima kreasi nasi untuk membantu orangtua menghadapi anak yang susah makan, dengan nasi sebagai sumber karbohidrat yang dapat dipadukan bersama bahan bernutrisi.
- Pilihan resepnya meliputi stik nasi tenggiri, nasi bayam, sushi mini, bola nasi keju, dan onigiri dengan variasi ikan, sayur, keju, atau isian sesuai selera.
- Metode pengolahan mencakup menghaluskan dan menggoreng, menumis, menggulung nori, membentuk bola, serta membungkus nasi berisi dengan rumput laut sebelum disajikan.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Menghadapi tantangan anak yang sulit makan bisa menjadi ujian tersendiri bagi para orangtua. Salah satu cara untuk mengatasi masalah ini adalah dengan menciptakan olahan nasi yang menarik dan lezat.
Nasi, sebagai makanan pokok yang kaya akan karbohidrat, dapat menjadi media yang sempurna untuk memasukkan berbagai nutrisi penting ke dalam diet anak-anak yang picky eater.
Untuk membantu Mama menciptakan hidangan oahan nasi yang mengundang selera si Kecil, berikut Popmama.com telah menyiapkan 5 resep olahan nasi untuk anak yang susah makan di bawah ini!
1. Resep stik nasi tenggiri
foodfusion.com Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Masukkan seluruh bahan pada chopper atau food processor, dan haluskan hingga menjadi adonan
- Masukkan daun bawang, dan haluskan sebentar
- Bentuk adonan menjadi bulat, dan tusukkan pada stik es krim
- Goreng adonan hingga matang
- Setelah matang, angkat dan sajikan saat hangat
2. Resep nasi bayam
patijinich.com Bahan-bahan:
- Segenggam daun bayam
- 1 sdm santan kental
- 3 sdm air
- 1 siung bawang putih, yang telah diparut
- 1 siung bawang merah, yang telah diparut
- ½ bagian kemiri, yang telah diparut
- 1 batang serai, yang telah digeprak
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm minyak untuk menumis
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada
- 1 sdt gula
- 1 porsi nasi
Cara membuat:
- Blender halus bayam, santan, dan air
- Kemudian panaskan minyak, lalu tumis bumbu parut, serai, dan daun salam hingga harum
- Masukkan air bayam, garam, lada, gula lalu masak hingga air menyusut
- Masukkan nasi, aduk rata, masak sebentar.
- Sajikan dengan lauk.
3. Resep sushi mini
hellowonderful.co Bahan-bahan:
- 1 porsi nasi putih
- 2 lembar nori (rumput laut)
- 2 sdm ikan tuna atau salmon, yang telah dicincang halus
- ½ wortel, yang telah dipotong tipis memanjang
- ½ mentimun, yang telah dipotong tipis memanjang
Cara membuat:
- Letakkan lembaran nori di atas nampan.
- Taruh nasi di atasnya dan tambahkan irisan ikan dan sayuran.
- Gulung dengan hati-hati dan potong menjadi bagian kecil.
- Sajikan untuk si Kecil
4. Resep bola nasi keju
niammy.com Bahan-bahan:
- 2 gelas nasi putih matang dan dingin
- ½ gelas keju cheddar parut
- ¼ gelas tepung roti
- ¼ gelas susu cair
- 1 telur
- ½ sdt bubuk bawang putih (opsional)
- ½ sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Dalam mangkuk besar, campurkan nasi dingin, keju parut, tepung roti, susu cair, telur, bubuk bawang putih (jika digunakan), dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bola-bola seukuran gigitan anak-anak. Pastikan setiap bola padat dan kokoh.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, lalu goreng bola-bola nasi ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Goreng hingga bola-bola berubah menjadi kecokelatan dan renyah di luar, sekitar 3-4 menit.
- Angkat bola-bola nasi keju dari minyak panas dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Sajikan bola-bola nasi keju hangat sebagai camilan atau hidangan utama.
5. Resep onigiri
japanesecooking101.com Bahan-bahan:
- 1 porsi nasi
- 1 sdt garam
- Isian sesuai selera (contohnya: potongan daging ayam panggang, potongan telur dadar, atau bahkan sosis potong)
- Nori (rumput laut kering), dipotong menjadi lembaran kecil untuk membungkus
- Air hangat
Cara membuat:
- Pertama, siapkan tangan Mama dengan mencelupkannya ke dalam air hangat agar nasi tidak lengket saat saat membentuk Onigiri.
- Campurkan garam ke dalam nasi hangat, aduk rata.
- Ambil segenggam nasi, kemudian bentuk nasi menjadi bulatan atau segitiga dengan membuat cekungan di tengahnya.
- Letakkan isian sesuai selera di atas nasi yang sudah dibentuk tadi.
- Tutup nasi dengan membentuknya kembali menjadi bola atau segitiga, pastikan isian berada di tengah.
- Bungkus onigiri dengan selembar nori. Ulangi proses di atas untuk membuat lebih banyak onigiri.
- Sajikan pada anak
Nah itulah 5 resep olahan nasi untuk anak yang susah makan. Semoga resep-resep ini dapat membantu Mama mengatasi tantangan saat memberikan makanan yang sehat dan lezat kepada si Kecil ya! Selamat mencoba!
