Kakak beradik influencer Frederick Yang dan Octaria Yang dalam akun media sosialnya dikenal sering membagikan konten memasak dalam konten #YangCooky.
Terbaru, menu yang dibagikan keduanya Mie Ayam Tinggi Protein yang punya rasa mirip Indomie. Selain lebih terjamin kebersihannya, kreasi ini juga menjadi pilihan tepat untuk memenuhi kebutuhan gizi anak.
Menu satu ini tentu bisa banget dijadikan ide masak mie di rumah versi lebih sehat untuk si Kecil, Ma. Jadi daripada membeli di luar yang tak pasti komposisinya, lebih baik kita coba buat sendiri, bukan?
Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini untuk mendapatkan tekstur mie yang kenyal dan protein yang melimpah. Berikut Popmama.com rangkumkan resepnya untuk Mama coba di rumah.
| Prep Time | 20 Minutes |
| Cook Time | 5 Minutes |
| Portion | More than 5 Portion |
Bahan yang dibutuhkan:
- 200g dada ayam mentah
- 1 butir telur
- 200gram tepung protein tinggi (tepung roti) yang hijau
- 100gram tepung tapioka
- 1 sdt minyak
Cara membuatnya:
| Haluskan bahan basah | Blender potongan dada ayam mentah bersama telur dan minyak hingga benar-benar halus dan menjadi pasta. |
| Campur dengan bahan kering | Pindahkan pasta ayam ke dalam mangkuk, lalu masukkan 200g tepung protein tinggi dan 100g tepung tapioka, aduk rata. |
| Uleni adonan | Uleni semua bahan sampai adonan kalis dan mudah dibentuk. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air, dan jika terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung. |
| Istirahatkan adonan di kulkas | Diamkan adonan selama 20–30 menit di dalam kulkas karena mengandung ayam mentah agar lebih mudah digiling. |
| Gilas dan potong mie | Gilas adonan tipis lalu potong sesuai selera menjadi mie. Buang urat ayam yang terlihat agar tekstur mie lebih halus. |
| Rebus mie | Rebus mie dalam air mendidih selama 1 menit 30 detik hingga matang sempurna. |
| Sajikan mie dengan bumbu sederhana | Siapkan mangkuk, lalu masukkan sedikit minyak, bawang (bisa bawang putih atau bawang goreng), kecap manis, kecap asin, dan kaldu sesuai selera. Aduk semua bumbu hingga rata, lalu masukkan mie rebus ke dalam mangkuk. Aduk hingga mie tercampur rata dengan bumbu dan mie ayam siap disajikan. |
Dengan mengikuti resep ini, Mama bisa menyajikan semangkuk mie ayam sehat yang kaya protein untuk si Kecil. Kandungan proteinnya yang tinggi, mencapai 12,2 gram per sajian, tentu sangat baik untuk pertumbuhan anak.
Selamat mencoba kreasi mie ayam homemade yang praktis dan bergizi ini di rumah, Ma!