Resep Kue Keciput Keju Wijen, Camilan Gurih dan Renyah untuk Lebaran
Bentuk kue keciput ini kecil tapi rasanya gurih dan renyah, Ma.
24 Maret 2024
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sudah masuk minggu kedua Ramadan nih, Ma. Sudah siap-siap bikin kue kering untuk Lebaran belum?
Salah satu kue kering yang cocok dijadikan camilan Lebaran adalah kue keciput. Kue berbahan dasar tepung ketan ini biasanya identik dengan rasa manis dan renyah.
Nah, buat Mama yang lebih suka rasa gurih, bisa menambahkan keju ke adonan kuenya. Penasaran? Popmama.com akan menjabarkan resep kue keciput keju wijen ala Chef Devina Hermawan.
Bahan Kue Keciput Keju Wijen
- 200 gram tepung ketan
- 2 sdm tepung maizena
- 35 gram gula halus
- 1/2 sdt baking powder (pastikan masih aktif)
- 1/2 sdt baking soda (pastikan masih aktif)
- 3/4 sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 125 ml santan
- 35 gr margarin
- 25 gr keju cheddar, parut
- 25 gr keju parmesan, parut
- Wijen secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat
- Campurkan tepung ketan, tepung maizena, gula halus, dan margarin ke dalam wadah dan aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan garam, baking powder, baking soda, dan keju. Aduk hingga rata.
- Masukkan telur dan santan, lalu aduk kembali hingga tercampur dengan sempurna.
- Campurkan wijen dengan sedikit air, agar lebih menempel dengan adonan tepung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam wijen dan bulatkan kembali hingga wijen menempel.
- Panaskan minyak di api kecil lalu goreng adonan keciput hingga kecokelatan.
- Tiriskan dan kue keciput siap disajikan.
Dengan bahan tersebut Mama bisa membuat sekitar 4 hingga 5 porsi (@ 500 gram) kue keciput yang gurih dan renyah. Selamat mencoba!
Baca juga:
- Resep Palm Cheese, Hanya Butuh 2 Bahan Utama Saja
- Resep Fudgy Brownie Bites, Bisa Jadi Ide Hampers Lebaran
- Resep Siomay Ayam Jamur ala Chef Devina, Bisa untuk Berbuka Puasa
