5 Tips Mengupas Telur Rebus dengan Mulus, Anti Gagal
- Artikel membahas lima trik mengupas telur rebus agar hasilnya mulus, mulai dari metode sendok hingga cara unik seperti meniup telur keluar dari cangkangnya.
- Setiap metode memiliki kelebihan dan kekurangan, misalnya teknik sendok cepat tapi kurang konsisten, sedangkan perendaman air butuh waktu lebih lama namun hasilnya rapi.
- Dari semua cara yang diuji, mengupas telur di dalam air disebut paling efektif karena membantu melepaskan selaput tipis dan membuat permukaan telur tetap halus.
Pernahkah sudah semangat mau bikin telur gulung, jadinya kesal sendiri gara-gara telur rebusnya susah dikupas? Bagian putihnya ikut terkelupas, permukaannya jadi bopeng-bopeng, dan hasil akhirnya jauh dari kata mulus. Rasanya seperti mencakar-cakar cangkang, bukan mengupasnya.
Tenang, masalah ini ternyata dialami banyak orang, bahkan sampai jadi bahan eksperimen dapur karena banyak yang penasaran metode mana yang paling ampuh.
Untungnya, sudah ada beberapa trik yang terbukti berhasil untuk mengatasinya, mulai dari cara yang sederhana sampai yang sedikit unik.
Buat kamu yang ingin mencoba cara mengupas telur dengan rapi, berikut Popmama.com mengulas 5 tips mengupas telur rebus dengan mulus, dikutip dari The Kitchn. Yuk, simak
Table of Content
1. Menggunakan sendok
Trik pertama yang bisa kamu coba adalah memanfaatkan sendok teh. Caranya, ketuk bagian bawah telur yang lebih lebar ke permukaan meja, lalu kupas cangkang seukuran koin kecil.
Setelah itu, masukkan ujung sendok ke celah antara cangkang dan putih telur, kemudian putar sendok mengelilingi telur sampai cangkangnya lepas.
Metode ini memang cukup cepat, tapi hasilnya kurang konsisten. Di sekitar separuh percobaan, sendok justru ikut mengikis lapisan putih telur saat diputar, sehingga permukaannya jadi tidak rapi dan sedikit terbuang sia-sia.
Karena itu, trik ini lebih cocok menjadi pilihan cadangan dibandingkan dengan metode utama.
2. Simpan dalam air
Kalau kamu tidak buru-buru, coba deh simpan telur rebus dalam air sebelum dikupas. Caranya, rendam telur yang sudah matang dan dingin ke dalam wadah berisi air, lalu masukkan ke kulkas selama sekitar satu jam, bahkan bisa sampai tiga sampai empat hari sebelum dikupas.
Cara ini bekerja karena suhu dingin membuat putih telur menyusut dan menjauh dari cangkangnya, sehingga lebih gampang lepas saat dikupas. Menariknya, tidak ada perbedaan berarti antara telur yang baru direbus dan yang sudah didiamkan beberapa hari, hasilnya tetap sama-sama mulus.
Hanya saja, triknya butuh kesabaran karena harus direndam cukup lama dan menyita tempat di kulkas, jadi cocok buat kamu yang sudah merencanakan menu jauh-jauh hari.
3. Dipecahkan dan digulingkan
Metode ini mungkin paling sering kamu lihat dilakukan orang-orang di dapur. Ketuk telur ke permukaan meja, lalu gulingkan sambil ditekan perlahan dengan telapak tangan. Gerakan ini akan membuat banyak retakan kecil di seluruh permukaan cangkang.
Banyak retakan kecil inilah yang membantu melonggarkan selaput tipis di bawah cangkang sehingga kulit telur bisa lepas tanpa perlu dicungkil satu per satu.
Disarankan mulai mengupas dari bagian bawah telur yang lebih lebar karena biasanya ada rongga udara di sana yang memudahkan proses awal.
Metode ini praktis karena hanya butuh permukaan meja dan tangan kamu, meski waktunya sedikit lebih lama dibanding beberapa metode lain. Kalau kamu tipe yang malas ribet menyiapkan alat atau mangkuk air tambahan, cara ini paling gampang dipraktikkan kapan saja.
4. Mengupas di dalam air
Nah, kalau mau hasil paling mulus, coba trik mengupas telur langsung di dalam air. Siapkan mangkuk berisi air bersuhu ruang, lalu rendam telur satu per satu di dalamnya. Sambil masih di dalam air, retakkan telur ke dasar atau pinggir mangkuk, kemudian lepaskan cangkangnya perlahan di bawah permukaan air.
Metode ini disebut sebagai cara paling efektif dari semua trik yang diujikan. Air membantu memisahkan selaput tipis yang biasanya menempel kuat pada putih telur, sekaligus melepaskan cangkang dengan mudah.
Hasilnya, permukaan telur jadi halus dan mengilap tanpa banyak usaha. Bonusnya lagi, kamu tidak perlu membilas telur setelah dikupas karena sudah otomatis “mandi” di dalam air.
5. Ditiup
Ketuk kedua ujung telur, kelupas sedikit cangkang di masing-masing ujung seukuran koin kecil dan uang logam, lalu dekatkan telur ke mulut dan tiup sekuat tenaga sampai isinya meluncur keluar dari cangkangnya.
Cara ini memang berhasil dan terdengar seru karena ada bunyi siulan lucu saat telur mulai lepas. Namun, triknya kurang praktis kalau kamu perlu mengupas telur dalam jumlah banyak sekaligus, apalagi harus meniup cukup keras sampai terasa melelahkan.
Selain itu, ada faktor kebersihan yang perlu dipikirkan karena mulut bersentuhan langsung dengan makanan yang akan disajikan.
Nah, itulah pembahasan mengenai 5 tips mengupas telur rebus dengan mulus. Semoga bermanfaat!
