Resep Ikan Tenggiri Tomat, Menu Satset untuk Sahur Mepet

01 Mar 2025, 17:47 WIB

Ikan tenggiri terkenal sebagai bahan utama dari tekwan, pempek, atau siomay. Padahal, ikan tenggiri dimasak langsung juga tak kalah nikmat, lho.

Apalagi kalau dijadikan menu di bulan Ramadan, sangat bermanfaat untuk ibu yang sedang menyusui. Ikan tenggiri mengandung protein, lemak, kalsium, vitamin dan omega-3 yang bisa meningkatkan kualitas ASI.

Menu yang satu ini sangat mudah dibuat, bahkan 15 menit pun sudah jadi. Sangat cocok kalau sahurnya sedang kepepet. Dirangkum Popmama.com, inilah resep ikan tenggiri bumbu tomat yang mudah dibuat.

Bahan-bahan

freepik/mdjaff

350 gr ikan tenggiri potong
3 buah tomat merah, blender halus
6 siung bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
6 buah tomat hijau, potong-potong
5 buah cabai rawit merah
500 ml air
1.2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
10 tangkai daun kemangi, petik satu per satu
1 sdt air perasan jeruk lemon
1 batang daun bawang, iris sebesar 1 cm

Cara membuat:

Pexels/pixabay

Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai, dan jahe sampai harum.
Masukkan ikan, aduk sampai berubah warna.
Tambahkan tomat hijau, cabai rawit, dan tomat yang sudah diblender. Aduk sampai mendidih.
Masukkan garam dan gula pasir, aduk merata lagi.
Tuang air, masak sambil diaduk sampai matang.
Sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi, air perasan jeruk lemon, dan daun bawang, aduk rata.

Ikan tenggiri kuah tomat pun siap disantap dengan nasi hangat. Selamat sahur!