5 Resep Masakan Bergizi untuk Ibu Hamil, Praktis dan Lezat

Trimester pertama merupakan masa penting untuk persiapan perkembangan janin. Dibutuhkan asupan makanan yang dapat menguatkan organ plasenta.

Beberapa kategori makanan yang sebaiknya dikonsumsi saat trimester awal:

• Sayuran berdaun hijau, seperti kale, bayam, brokoli, sawi, dan asparagus.
• Buah-buahan tinggi vitamin C.
• Biji-bijian utuh, seperti roti gandum, sereal, dan pasta kaya serat.
• Ikan salmon, telur, dan sebagainya.

Menu masakan yang bisa dicoba adalah tim ikan salmon yang mudah dibuat. Menu ini termasuk resep masakan bergizi untuk ibu hamil.

Bahan-bahan:

• 200 ml air
• 5 siung bawang putih
• 3 lembar daun seledri
• 1 buah jeruk nipis
• 1 ruas jahe, iris tipis
• 1 batang serai
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh minyak ikan
• 1 sendok makan kecap asin
• Ikan salmon yang dipotong-potong

Cara memasak:

1. Cuci ikan salmon dan beri perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit.
2. Masukkan ikan salmon di panci.
3. Tambahkan air, bawang putih, daun bawang, jahe dan serai.
4. Masukkan semua bumbu.
5. Panaskan alat steam.
6. Taruh panci berisi ikan salmon dan bahan lain.
7. Masak sampai matang.

Di kehamilan trimester kedua, janin pasti sudah berkembang, Berat badan ibu juga bertambah.

Ibu hamil membutuhkan nutrisi yang tinggi zat besi, seperti buncis, daging merah, telur, roti gandum, dan sebagainya. Selain itu, asupan ikan berlemak omega 3 juga sangat disarankan.

Supaya nutrisi tersebut terpenuhi, cobalah resep masakan bergizi untuk ibu hamil satu ini. Dengan bahan utama telur, masakan ini gampang dibuat dan rasanya enak.

Bahan-bahan omelet telur dan sayur:

• 2 butir telur ayam
• 50 gr daging sapi tanpa lemak (opsional)
• Sawi yang diiris-iris
• Wortel yang diparut halus
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 2 buah cabai merah besar
• 1 sdm tepung maizena
• Merica bubuk
• Kaldu jamur

Cara memasaknya:

1. Kocok telur dengan tepung maizena.
2. Masukkan bawang putih halus, merica, dan garam.
3. Tambahkan daun bawang dan cabai merah.
4. Masukkan sayuran dan daging sapi cincang.
5. Aduk semua bahan tersebut sampai tercampur.
6. Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng.
7. Setelah panas, masukkan adonan omelet.
8. Gunakan api kecil.
9. Jangan lupa balik sisi lainnya agar omelet matang merata.
10. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Menjelang usia kehamilan trimester ketiga, ibu hamil akan mudah lelah karena perut sudah membesar. Hindari minum kafein dan cokelat agar kebiasaan tidur tidak terganggu.

Untuk asupan di trimester ini sebenarnya tidak jauh berbeda. Pastikan ibu hamil mengonsumsi sayuran hijau, daging, ikan salmon, kacang merah, kacang polong, kacang almond, dan sebagainya. Selain itu, penuhi vitamin A dan serat dengan ubi jalar. 

Resep masakan bergizi untuk ibu hamil yang bisa dicoba adalah sup kacang merah.

Bahan yang perlu disiapkan:

• Kacang merah sekitar 150 gram
• Paha ayam
• 2 buah wortel, potong sesuai selera
• 2 buah tomat, potong agak besar
• 3 batang daun seledri
• 2 batang daun bawang
• 1 sdt gula pasir
• 7 siung bawang putih
• 1/2 sdm merica
• Garam dan kaldu jamur

Langkah memasak:

• Rebus kacang merah sampai matang.
• Diamkan 30 menit.
• Kemudian, masak kacang merah lagi.
• Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, gula, dan ayam.
• Masukkan wortel.
• Beri kaldu jamur.
• Masukkan tomat, daun bawang, dan daun seledri.

Agar nutrisi serat dan zat besi terpenuhi, ibu hamil bisa membuat resep masakan dengan sayuran hijau sebagai bahan utama. Tumis brokoli adalah resep masakan bergizi untuk ibu hamil.

Bahan-bahannya mudah didapatkan. Tanpa proses masak yang rumit, menu makanan sudah lezat. 

Untuk memperkaya nutrisinya, dapat ditambahkan sayuran dan sumber protein yang lain.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis brokoli:

• Brokoli yang dipotong-potong
• Wortel, potong sesuai selera
• Udang atau ayam 
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah tomat, potong-potong
• 1/2 bawang bombai, potong-potong
• Garam
• Lada putih bubuk
• Saus tiram

Langkah memasak:

1. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan tomat, udang atau ayam.
4. Aduk-aduk sebentar.
5. Beri sedikit air dan bumbui dengan lada.
6. Tambahkan saus tiram.
7. Masukkan wortel, masak sampai agak matang.
8. Tambahkan brokoli dan bawang bombai.
9. Masak sampai matang dan tumis brokoli bisa disantap.

Resep masakan bergizi untuk ibu hamil yang tak kalah enak adalah cah bayam. 

Bayam sendiri termasuk jenis sayuran hijau yang bagus untuk ibu hamil. Kandungan zat besi, folat, dan kalsium dapat meningkatkan perkembangan janin dan menguatkan kandungan ibu.

Bahan-bahan cah bayam:

• Bayam
• Tomat
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
• ½ buah bawang bombai
• Saus tiram
• Minyak goreng
• Air
• Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Siapkan wajan dan masukkan sedikit minyak goreng.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai.
3. Masukkan bayam.
4. Beri sedikit air.
5. Tambahkan saus tiram.
6. Beri larutan tepung maizena agar mengental.
7. Tunggu sampai matang.
8. Cah bayam siap dihidangkan.

Resep masakan bergizi untuk ibu hamil tersebut mudah dipraktikkan di rumah. Selain praktis, menu tersebut mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan ibu dan janin. Yuk, coba resepnya di rumah!