Resep Rujak Aceh ala Yummy, Cocok Buat Atasi Mual Ibu Hamil

1. 700 gr buah kweni
2. 120 gr gula merah
3. 6 sdm air asam jawa
4. 180 gr gula pasir
5. 800 ml air
6. 60 gr cabai keriting
7. 10 buah cabai rawit
8. ½ sdt terasi bakar
9. ¼ sdt garam
10. 2 buah timun acar
11. ½ buah pepaya muda
12. 3 buah mangga muda
13. 500 gr jambu air
14. 200 gr Kolang-kaling, matang
15. 300 gr bengkoang
16. 1 buah nanas madu

1. Rebus cabai rawit dan cabai keriting dalam air mendidih selama 5 menit, tiriskan.
2. Masukkan gula pasir, gula merah, air, air asam jawa dan pandan ke dalam panci, masak hingga seluruh gula larut kemudian saring agar tidak ada gumpalan.
3. Siapkan blender, masukkan buah kweni, sirup gula, cabai yang telah direbus, terasi, dan garam. Blender bahan-bahan sampai halus.
4. Potong semua buah sesuai selera.
5. Susun buah ke dalam wadah, siramkan kuah rujak dan aduk merata.
6. Rujak aceh siap disajikan dan dinikmati ibu hamil!

Dengan mengonsumsi Rujak Aceh secara tepat (tanpa terlalu banyak gula atau pedas), ibu hamil bisa mendapatkan manfaat kesehatan yang baik sekaligus menikmati makanan yang menyegarkan.

Berikut beberapa manfaat Rujak Aceh untuk ibu hamil, antara lain:

1. Mengatasi Mual dan Muntah: Rujak Aceh memiliki cita rasa yang segar, asam, manis, dan sedikit pedas, yang dapat membantu meredakan rasa mual dan muntah (morning sickness) pada ibu hamil, terutama di trimester pertama. Kandungan asam dari buah-buahan seperti mangga muda atau nanas mampu menenangkan perut dan merangsang nafsu makan.
2. Kaya Vitamin dan Mineral: Rujak Aceh menggunakan berbagai buah segar seperti mangga, nanas, pepaya, dan jambu yang kaya akan vitamin C, A, serta antioksidan. Vitamin C membantu meningkatkan daya tahan tubuh, sedangkan vitamin A baik untuk perkembangan penglihatan janin.
3. Mencegah Sembelit: Kandungan serat alami dari buah-buahan dalam Rujak Aceh membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit, yang sering dialami ibu hamil.
4. Menjaga Hidrasi Tubuh: Buah-buahan dalam rujak memiliki kandungan air yang tinggi, seperti bengkuang, sehingga membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi selama kehamilan.
5. Sumber Energi Alami: Rujak Aceh memberikan asupan energi alami dari buah-buahan yang mengandung gula alami. Ini dapat membantu mengatasi kelelahan yang sering dialami ibu hamil.
6. Meningkatkan Nafsu Makan: Rasa rujak yang segar dan menggugah selera bisa membantu ibu hamil yang kehilangan nafsu makan agar tetap ingin makan dengan lahap.

Demikian ulasan mengenai resep rujak Aceh. Mudah sekali membuatnya, bukan? Selamat mencoba di rumah, Ma!