Resep Rujak Aceh Mangga Kweni untuk Ibu Hamil ala Chef Devina Hermawan

17 Nov 2024, 11:20 WIB

YouTube.com/Devina Hermawan

Rujak Aceh Mangga Kweni menjadi pilihan camilan yang segar untuk dikonsumsi ibu hamil. Dengan perpaduan rasa asam dan manis, rujak ini menghadirkan sensasi unik yang menggugah selera. Cocok buat mengatasi mual atau rasa enek saat hamil.

Diketahui, mangga kweni merupakan buah yang kaya akan vitamin dan serat, sehingga memberikan manfaat baik bagi kesehatan ibu hamil.

Bagi Mama yang ingin mencoba resep sederhana dan nikmat ini, berikut Popmama.com telah merangkum resep rujak Aceh mangga kweni untuk ibu hamil ala Chef Devina Hermawan.

Bahan Resep Rujak Aceh Mangga Kweni untuk Ibu Hamil

YouTube.com/Devina Hermawan

1-3 buah cabai rawit merah, opsional
3 buah cabai keriting merah
500 gr daging buah kweni
1 sdm gula merah
5-6 sdm gula pasir
1/8 sdt garam
150 ml air
2 saset terasi
4 buah jeruk kunci

Bahan Lainnya untuk Rujak Aceh Mangga Kweni

YouTube.com/Devina Hermawan

1 buah mangga muda
¼ buah pepaya mengkal
½ buah nanas
1 buah timun
4 buah jambu air
250 gr kolang kaling, rebus
½ buah bengkuang

Bahan Larutan Garam

1,2 liter air
3-4 sdt garam

Cara Membuat Rujak Aceh Mangga Kweni

Rebus cabai keriting merah dan cabai rawit merah hingga matang lalu bakar terasi hingga wangi.

Potong mangga kweni dan masukkan ke dalam blender. Masukkan cabai yang sudah direbus, terasi, gula pasir, gula merah, garam dan air, blender hingga halus.

Potong pepaya, mangga muda, nanas, timun, jambu air dan bengkuang. Pindahkan ke dalam mangkuk.

Tuang saus rujak dan perasan jeruk kunci, aduk rata kemudian masukkan kolang-kaling, aduk rata.

Diamkan di kulkas selama 4 jam sebelum di hidangkan.

Demikian resep rujak Aceh mangga kweni untuk ibu hamil ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba, Ma!