5 Resep MPASI Berbahan Dasar Telur Omega

Telur omega mengandung 5 kali lebih banyak omega-3 dibandingkan dengan telur biasa

30 Agustus 2024

5 Resep MPASI Berbahan Dasar Telur Omega
Pexels/Polina Tankilevitch
Khopida Rahma
Khopida Rahma

Telur merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi menu MPASI bayi. Selain mudah diolah, telur juga mengandung nutrisi yang baik, seperti protein, kalsium, serta sejumlah vitamin dan mineral. 

Terdapat berbagai macam jenis telur yang bisa Mama beli di pasaran, salah satunya adalah telur omega. Dilansir dari Healthline, sebuah penelitian menunjukkan bahwa telur omega mengandung omega-3 lima kali lebih banyak dibandingkan dengan telur konvensional.

Omega-3 sendiri merupakan asam lemak tak jenuh yang tergolong esensial karena tidak dapat dibuat oleh tubuh. Omega-3 bermanfaat untuk membentuk kecerdasan anak, mencegah gejala attention deficit hyperactivity disorder (ADHD), menurunkan risiko penyakit jantung, menjaga kesehatan mata, hingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 

Jika Mama masih bingung dalam mengolah telur omega untuk si Kecil, berikut Popmama.com sudah merangkum 5 resep MPASI berbahan dasar telur omega. 

1. Bubur Telur Tahu

1. Bubur Telur Tahu
Pexels/Polina Tankilevitch

Bahan-bahan:

  1. 50 gr beras putih
  2. 1 butir telur omega
  3. 25 gr tahu putih
  4. 25 gr wortel
  5. 5 gr keju parut
  6. 1 sdm minyak canola
  7. 400 ml air panas
  8. 1 lembar daun bawang
  9. 1 iris kecil bombay
  10. 1 siung bawang merah
  11. 1 siung bawang putih

Cara membuatnya:

  1. Cuci bahan-bahan hingga bersih. 
  2. Haluskan daun bawang, bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih dengan chopper atau cincang halus. 
  3. Cincang dadu kecil tahu dan wortel. 
  4. Tumis semua bawang hingga harum, kemudian masukkan telur omega sambil diorak-arik hingga matang. 
  5. Setelah telur matang, masukkan semua bahan termasuk air. Masak sebentar hingga semua matang. 
  6. Setelah matang, saring bubur hingga teksturnya sesuai dengan usia si Kecil.  
  7. Bubur telur tahu siap disajikan.

Editors' Pick

2. Bubur Kentang Telur

2. Bubur Kentang Telur
Freepik/timolina

Bahan-bahan:

  1. 120 gr kentang kupas
  2. 20 gram beras putih
  3. 1 butir telur omega
  4. 20 gram tauge
  5. 5 gr daun singkong
  6. 5 gr keju
  7. 5 ml minyak canola
  8. 160 ml air panas
  9. 1 siung bawang merah
  10. 1 siung bawang putih
  11. 1 iris kecil bawang bombay

Cara membuatnya:

  1. Cuci semua bahan hingga bersih. 
  2. Potong dadu kentang, kemudian cincang tauge dan daun singkong. 
  3. Geprek bawang putih dan bawang merah, kemudian cincang halus bersama bawang bombay. 
  4. Tumis semua bawang sampai harum, kemudian masukkan telur omega sambil diorak-arik hingga matang. 
  5. Setelah telur matang, masukkan semua bahan ke dalam slow cooker kecuali daun singkong. 
  6. Masukkan juga air, kemudian atur slow cooker selama 2 jam.
  7. Setelah 1,5 jam, masukkan daun singkong sambil diaduk. Tunggu kembali hingga bubur matang. 
  8. Setelah matang, saring bubur hingga teksturnya sesuai dengan usia si Kecil.  
  9. Bubur kentang telur siap disajikan.

3. Nasi Goreng Enoki

3. Nasi Goreng Enoki
Freepik/jcomp

Bahan-bahan:

  1. ½ bungkus jamur enoki
  2. 120 gr nasi tim
  3. 1 ½ sdm wortel
  4. 1 butir telur omega
  5. 1 siung bawang putih 
  6. 1 siung bawang merah
  7. 1 lembar daun bawang
  8. ½ sdt kecap ikan khusus MPASI
  9. 1 sdt minyak wijen
  10. 1 sdt saus tiram khusus MPASI
  11. Sejumput garam dan lada (opsional)
  12. 1 sdm minyak kelapa atau boleh diganti minyak zaitun
  13. ½ sdm mentega

Cara membuatnya:

  1. Cuci semua bahan hingga bersih. 
  2. Cincang jamur enoki, lalu rebus jamur hingga matang. 
  3. Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis dengan mentega.
  4. Setelah bawang harum, masukkan telur dan wortel, kemudian masak hingga matang.
  5. Masukkan nasi, minyak wijen, kecap ikan, dan saus tiram. Oseng-oseng sambil tambahkan garam dan lada secukupnya.
  6. Masukkan jamur yang sudah direbus dan daun bawang, kemudian oseng kembali hingga daun bawang layu.
  7. Setelah matang, angkat dan haluskan nasi hingga teksturnya sesuai dengan usia bayi. 
  8. Nasi goreng enoki siap disajikan.

4. Chicken Dumpling

4. Chicken Dumpling
Pixabay/MYCCF

Bahan-bahan:

  1. 250 gr daging ayam giling
  2. Secukupnya kulit dimsum
  3. 1 butir telur omega
  4. 2 sdm tepung maizena
  5. ½ batang wortel parut
  6. Secukupnya kecap asin
  7. Secukupnya minyak wijen
  8. Secukupnya kaldu atau penyedap rasa
  9. Secukupnya air
  10. Secukupnya minyak goreng

Cara membuatnya:

  1. Campurkan daging ayam giling, tepung maizena, telur omega, wortel parut, kecap asin, minyak wijen, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata.
  2. Setelah adonan tercampur rata, bentuk dengan kulit dumpling seperti pastel hingga semua adonan habis.
  3. Siapkan air untuk merebus dan tuangkan sedikit minyak agar dumping tidak menempel satu sama lain. 
  4. Tunggu hingga air mendidih, lalu masukan chicken dumpling satu persatu. Masak selama kurang lebih 5 menit. 
  5. Setelah matang, masukan chicken dumpling ke dalam wadah untuk dijadikan stok MPASI.
  6. Jika ingin dijadikan camilan atau finger food, Mama bisa kukus kembali chicken dumpling. Jika ingin dijadikan lauk untuk MPASI, Mama bisa rebus kembali chicken dumpling bersama mie MPASI atau misoa.

5. Cheese Toast

5. Cheese Toast
Unsplash/Jay Gajjar

Bahan-bahan:

  1. 2 lembar roti tawar kupas
  2. 125 ml susu UHT plain
  3. 1 telur omega
  4. 1 sdm maizena
  5. Secukupnya keju quick melt
  6. Secukupnya butter
  7. Secukupnya air

Cara membuatnya:

  1. Campurkan telur omega dengan susu UHT, kemudian kocok lepas.
  2. Larutkan maizena dengan sedikit air.
  3. Masukkan telur ke dalam teflon dan masak dengan api kecil, lalu masukkan larutan maizena dan aduk hingga mengental.
  4. Setelah mengental, siapkan roti dan oleskan telur di atas roti, kemudian taburkan keju di atasnya.
  5. Lelehkan sedikit butter di atas teflon, kemudian panggang roti hingga kejunya meleleh.
  6. Cheese toast siap disajikan.

Itu dia 5 resep MPASI berbahan dasar telur omega. Selamat mencoba dan semoga si Kecil suka, ya, Ma!

Baca juga:

Topic:

The Latest