Kalau biasanya si Kecil makan nasi putih, Mama bisa mulai memperkenalkan beras merah sebagai variasi menu MPASI.
Beras merah juga mengandung karbohidrat kompleks, serat, protein, serta berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk mendukung tumbuh kembang si Kecil.
Supaya rasanya lebih gurih dan tidak terasa hambar, beras merah bisa dimasak menggunakan kaldu ayam, termasuk kaldu ceker ayam.
Berikut Popmama.com berikan resep nasi merah kaldu ayam untuk MPASI yang gurih dan kaya akan kolagen buat si Kecil.
| Prep Time | 120 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 1-2 Portion |
Bahan-bahan Nasi Merah Kaldu Ayam
- 5 sdm beras merah, cuci bersih
- 2-3 ceker ayam, cuci bersih
- 20 gram wortel, potong kecil
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt daun bawang, iris
- 500 ml air
- 1 sdt minyak
Cara Membuat Nasi Merah Kaldu Ayam
| Siapkan bahan potong | Siapkan semua bahan yang perlu dipotong, seperti wortel, bawang putih, dan daun bawang. Potong sesuai instruksi, lalu sisihkan. |
| Buat kaldu ayam | Cuci bersih 2-3 potong ceker ayam. Rebus bersama 500 ml air dengan api kecil selama 2 jam. Setelah 2 jam, sisihkan. |
| Tumis beras | Tumis beras merah yang sudah dicuci bersih dengan bawang putih cincang dan minyak selama sekitar 2 menit. |
| Masak nasi merah | Masak beras merah yang sudah ditumis dengan kaldu ceker. Tambahkan juga potongan wortel, irisan daun bawang serta suwiran ceker hasil rebusan. Masak selama kurang lebih 30 menit. |
| Sajikan | Sajikan nasi merah kaldu ayam dalam suhu hangat kuku agar si Kecil lebih mudah menyantapnya. |
Nah, itulah resep nasi merah kaldu ayam. Menu MPASI ini sederhana sekaligus sangat bernutrisi untuk tumbuh kembang si Kecil.
Mama bisa recook resep ini sebagai variasi menu MPASI bergizi untuk si Kecil. Selamat mencoba, Ma!