Kalau punya sisa nasi di rumah, jangan dibuang, Ma. Sisa nasi ternyata bisa diolah menjadi dessert lezat untuk si Kecil, lho.
Salah satunya adalah puding nasi yang memiliki tekstur lembut dan cocok dijadikan variasi menu MPASI. Dengan tambahan beberapa bahan lainnya, sisa nasi bisa disulap menjadi dessert yang bergizi.
Yuk, simak resep puding nasi untuk MPASI dari Popmama.com berikut ini.
| Prep Time | 5 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 1-2 Portion |
Bahan-bahan puding nasi
- 3 sdm nasi sisa
- 200 ml susu UHT
- 50 ml air
- 1 kuning telur, kocok lepas
- 1 sdt gula pasir
- Bubuk kayu manis secukupnya
- Keju parut secukupnya
Cara membuat puding nasi
| Masak nasi hingga lembut | Campurkan 3 sdm nasi sisa dan 50 ml air ke dalam panci. Masak selama 10 menit dengan api kecil sambil terus diaduk hingga nasi mengental. |
| Tambahkan susu | Tuangkan 200 susu UHT secara perlahan sambil terus diaduk agar nasi tidak menempel atau gosong di dasar panci. |
| Tambahkan kayu manis | Tambahkan sedikit bubuk kayu manis, lalu masak hingga nasi lembut dan kental seperti bubur. |
| Masukkan kuning telur | Ambil sedikit campuran nasi yang panas, lalu campurkan ke dalam kuning telur yang sudah dikocok lepas. Aduk lalu tuang kembali campuran tersebut ke dalam panci sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal. |
| Masak kembali semua bahan | Masak kembali selama sekitar 10 menit dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. |
| Tambahkan keju | Matikan api, kemudian masukkan parutan keju, aduk hingga keju tercampur rata dan meleleh. |
| Sajikan | Tuang puding nasi ke dalam wadah. Mama bisa menyajikannya selagi hangat atau mendinginkannya terlebih dahulu di dalam kulkas hingga teksturnya lebih set. |
Itu dia resep puding nasi yang bisa Mama coba untuk memanfaatkan sisa nasi menjadi dessert lezat untuk si Kecil. Teksturnya yang lembut dengan tambahan susu, telur, dan keju membuat menu ini cocok menjadi variasi MPASI yang sederhana dan bergizi.