- Energi: ± 85 kkal
- Protein: ± 1,2 g
- Lemak: ± 2,5 g
- Karbohidrat: ± 15–18 g
Resep Puding Mangga untuk MPASI, Rasanya Manis dan Segar
Salah satu menu yang bisa jadi pilihan Mama di saat kehabisan ide membuat MPASI adalah puding mangga. Teksturnya lembut, rasanya ringan, dan kandungan nutrisinya cocok untuk dikonsumsi bayi yang mulai belajar mengenal berbagai makanan.
Buah mangga sendiri termasuk buah yang aman diberikan pada bayi usia 9–11 bulan. Rasanya manis alami sehingga tidak perlu tambahan gula, sementara aromanya yang segar biasanya disukai si Kecil. Puding mangga juga mudah dicerna, sehingga cocok diberikan di sela waktu makan si Kecil.
Selain itu, puding mangga bisa menjadi alternatif menu MPASI yang cepat dibuat namun tetap menutrisi. Adapun informasi nilai gizi per porsi berdasarkan resep adalah sebagai berikut:
Kalau tertarik untuk mencoba resep yang satu ini, berikut Popmama.com sudah merangkum resep puding mangga untuk MPASI yang mudah banget untuk Mama buat!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk membuat puding mangga MPASI, Mama hanya perlu beberapa bahan sederhana berikut ini:
- 1 buah mangga harum manis matang
- 1 sdt agar-agar plain (untuk memberikan tekstur puding yang lembut dan mudah ditelan si Kecil)
- 1 sdm pasta santan (untuk menambah rasa gurih sekaligus memberikan tambahan lemak baik untuk tumbuh kembang bayi)
- 1 sdm maizena
- 100 ml air
2. Cara membuat puding mangga untuk MPASI
Berikut langkah-langkah sederhana yang bisa Mama ikuti:
1. Kupas mangga dan potong dadu kecil.
Pilih mangga yang benar-benar matang supaya manisnya alami dan teksturnya lebih lembut.
2. Masukkan potongan mangga ke blender bersama semua bahan lainnya.
Haluskan hingga menjadi puree lembut tanpa serat kasar.
3. Tuang ke dalam panci dan masak di api kecil.
Aduk terus supaya tidak menggumpal dan masak hingga mendidih serta sedikit mengental.
4. Tuang ke wadah saji.
Setelah matang, masukkan ke wadah kecil per porsi. Biarkan hingga set sebelum diberikan pada si Kecil.
3. Manfaat buah mangga untuk kesehatan bayi
Buah mangga dikenal sebagai buah yang kaya nutrisi dan punya banyak manfaat penting untuk tumbuh kembang si Kecil. Beberapa manfaat yang bisa bayi dapatkan dari buah mangga, antara lain:
1. Meningkatkan imunitas tubuh
Mangga mengandung vitamin C dan antioksidan yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh bayi. Nutrisi ini juga membantu tubuh melawan kuman penyebab penyakit serta mendukung kebutuhan vitamin A harian untuk menurunkan risiko campak dan diare.
2. Mencegah anemia
Meski kadar zat besinya tidak tinggi, vitamin C dalam mangga membantu tubuh menyerap zat besi lebih baik. Ditambah kandungan vitamin K, mangga mendukung produksi darah yang sehat untuk mencegah anemia pada bayi.
3. Melancarkan pencernaan
Mangga kaya enzim amilase yang membantu memecah makanan sehingga mudah diserap usus. Serat dan airnya juga membantu mengatasi sembelit, menjaga pencernaan tetap lancar, dan membuat perut kenyang lebih lama.
4. Menjaga kesehatan mata
Vitamin A, lutein, dan zeaxanthin di dalamnya membantu melindungi mata bayi dari risiko gangguan penglihatan sekaligus menjaga fungsi mata agar tetap optimal.
5. Mendukung perkembangan otak
Mangga mengandung vitamin B6 yang penting untuk perkembangan otak, pembentukan neurotransmitter, dan menjaga energi tubuh si Kecil.
6. Membantu menambah berat badan
Dengan kandungan kalori dan gula alami yang cukup tinggi, mangga cocok untuk membantu menaikkan berat badan bayi yang membutuhkan tambahan asupan energi.
Nah, itu dia resep puding mangga untuk MPASI si Kecil. Bagaimana, tertarik untuk mencobanya, Ma?
