Cara Membuat Bubur Ayam untuk Anak yang Sedang Sakit

Bubur ayam ini termasuk masakan yang populer terlihat dari bahan-bahannya yang mudah ditemukan dan dijadikan dalam jenis bubur gurih yang cocok diberikan ketika anak sedang sakit demam atau sakit perut.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 250 gram beras
• 2 liter air
• 3 lembar daun salam
• Garam atau kaldu rasa jamur secukupnya

Bahan kuah:

• ¼ ekor ayam kampung
• 1,5 liter air 
• 1 batang serai yang dimemarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas yang dimemarkan 
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ lada putih bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• 4 butir kemiri sangrai
• 1 cm kunyit bakar 

Bahan pelengkap:

• Bawang merah goreng
• Kerupuk
• Kecap asin atau manis
• Cakwe sesuai selera

Pertama cuci beras sampai bersih, selanjutnya didihkan 2 liter air dan masukkan beras dan tambahkan garam atau kaldu rasa jamur sesuai selera. Masak sampai beras menjadi bubur. 

Kemudian untuk membuat kuah dari buburnya, didihkan 1,5 liter air dan masukkan ayam dan masak sampai matang agar menghasilkan kaldu dari ayam. 

Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Kemudian, tumis bahan bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas sampai matang, lalu berikan tambahan lada putih bubuk secukupnya. 

Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan ayam, kemudian masak hingga daging ayam kian berubah menjadi lebih empuk dan bumbu sampai meresap. Lalu, matikan api pada kompor. 

Setelah itu, tiriskan ayam dan goreng hingga berubah warna menjadi lebih kecoklatan, tapi jangan sampai terlalu kering. Kemudian, daging ayam disuwir-suwir serta sisihkan.

Saring kuah dan sisihkan. Tuang bubur ke dalam mangkuk secukupnya. Lalu tambahkan suwiran ayam, bawang merah goreng, potongan cakwe, kecap asin atau manis sesuai selera. Tambahkan kuah dan kerupuk, bubur siap disajikan pada anak. 

Nah itu dia Ma, cara membuat bubur ayam untuk anak yang sedang sakit. Yuk, coba resepnya di rumah!