Resep dan Cara Membuat Kroket Kentang, Camilan Praktis untuk Anak

Bahan utama:

• 500 gram kentang kukus
• 400 ml minyak sayur
• 1 sdm mentega
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 1 butir telur, ambil bagian putihnya saja

Bahan isian:

• 300 gram wortel
• 1 butir telur
• 4 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang merah cincang
• 1 siung bawang putih cincang
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada putih bubuk 

1. Langkah pertama adalah menyiapkan seluruh bahan. Jika sudah, tumis bahan isian berupa bawang merah dan putih terlebih dahulu. Jika sudah harum, tambahkan cincangan wortel ke dalamnya dan aduk merata. Jangan lupa untuk dibumbui dengan garam dan lada putih bubuk.
2. Jika tumisan sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Setelah itu, haluskan kentang yang sudah dikukus. Jika sudah cukup halus, Mama bisa menambahkan susu bubuk, mentega, garam, lada, dan telur. Aduk kembali semua bahan hingga tercampur rata dan kentang benar-benar halus. 
4. Jika adonan kentang sudah cukup dingin, kemudian Mama bisa mengambil secukupnya kentang yang akan dipipihkan dan isi bagian dalamnnya dengan tumisan wortel tadi.
5. Jika adonan kentang dan isian wortel sudah habis dibentuk, selanjutnya masukkan ke dalam putih telur dan baluri dengan tepung panir. Pastikan bagian kroket sudah tertutup tepung panir secara merata ya, Ma.
6. Ketika semua kroket sudah dilumuri tepung panir, panaskan minyak dan masak dengan api sedang. Masak kroket hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.
7. Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan. Kroket kentang pun siap disajikan dengan tambahan mayones atau saus tomat kesukaan anak.

Itulah resep dan cara membuat kroket kentang yang bisa dijadikan camilan praktis untuk anak. Selain isian wortel yang menyehatkan, Mama juga bisa mengganti isian lainnya menggunakan makanan kesukaan si Kecil, seperti daging ayam misalnya.

Selamat mencoba di rumah ya, Ma!