Resep Popcorn Chicken a la Chef Devina Hermawan, Anak Pasti Suka!

• 300 gr tepung terigu protein sedang
• 2 sdt bubuk paprika
• 1 sdm bubuk bawang putih,
• 100 gr maizena (opsional)
• 1 sdm baking powder
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica

• 500 gr dada ayam filet
• 4 siung bawang putih
• ¼ buah bawang bombai
• 100 ml susu
• ¾ sdt garam
• ¾ sdt kaldu bubuk/penyedap
• ¼ sdt merica
• ½ sdm mixed herbs
• 1 sdt bubuk paprika
• 1 sdt cuka
• 2 sdm saus sambal (opsional)
• 1 butir telur
• 6 sdm campuran tepung kering

1. Ayam filet yang sudah dicuci, kemudian dikeringkan dan diiris sebesar satu ruas jempol. Jika sudah, pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Potong bawang putih dan bawang bombai, lalu blender dengan susu.
3. Masukkan bawang yang sudah dihaluskan tadi ke dalam ayam, kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, mixed herbs, bubuk paprika, cuka, saus sambal, dan telur. Aduk rata lalu diamkan atau marinasi selama 15-30 menit.
4. Untuk tepung kering, langkah pertama adalah mencampurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, bubuk paprika, baking powder, garam, dan merica ke dalam satu wadah cukup besar. Kemudian aduk rata semuanya.
5. Jika sudah, masukkan 6 sdm campuran tepung kering ke dalam ayam yang tadi dimarinasi, lalu aduk rata kembali. 
6. Masukkan ayam ke dalam tepung kering satu per satu, kemudian ratakan. Agar tepung menjadi keriting seperti popcorn sungguhan, Chef Devina memberikan tips agar ayam diaduk dan sedikit dilempar-lempar di dalam adonan tepung.
7. Jika adonan ayam sudah tercmapur dengan bumbu kering, panaskan minyak dan goreng ayam hingga sedikit kecokelatan di api sedang kecil.
8. Tiriskan minyak terlebih dahulu, lalu popcorn chicken pun siap disajikan untuk menu makan siang si Kecil di rumah.

Bagaimana, mudah dibuatnya kan, Ma? Semoga bermanfaat dan selamat mencobanya di rumah, ya!