5 Variasi Camilan Lezat yang Berbahan Dasar Kulit Lumpia
Masyarakat Indonesia memang sangat suka menyantap gorengan
20 Juni 2020
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat bersantai di rumah, memang paling asyik makan camilan.
Apalagi jika disantap bersama anggota keluarga sembari menonton televisi.
Membuat camilan sendiri di rumah tentu bisa menghemat biaya dan lebih terjaga tingkat kebersihannya.
Salah satu makanan yang dapat diolah di rumah yakni gorengan. Pastinya siapa yang tidak suka dengan jenis camilan satu ini.
Nah, Popmama.com akan memberikan lima variasi camilan lezat yang berbahan dasar dari kulit lumpia. Yuk, intip deretan resep pilihannya!
1. Lumpia Semarang yang punya cita rasa Tionghoa dan Jawa
Kini banyak oleh-oleh yang bisa dibawa saat kamu ke Semarang, Jawa Tengah.
Ya, salah satu yang paling terkenal adalah lumpia Semarang.
Kuliner ini merupakan jajanan yang memadukan cita rasa Tionghoa dan Jawa.
Berikut cara membuatnya :
Bahan-bahan :
- 10 lembar kulit lumpia
- 2 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk perekat
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan isi :
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sendok teh ebi sangrai, dihaluskan
- 100 gram udang kupas, dicincang kasar
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 200 gram rebung kaleng, diiris korek api
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis.
Bahan saus :
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 300 ml air
- 50 gram gula merah, disisir halus
- 25 gram gula pasir
- 1 sendok makan tepung sagu dan 2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
Cara membuat:
- Langkah pertama membuat isian dengan memanaskan minyak. Tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan.
- Lalu masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan rebung. Aduk sampai layu.
- Jika sudah masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai meresap.
- Selanjutnya ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
- Membuat saus, rebus bawang putih dan air sampai mendidih. Masukkan gula merah, dan gula pasir. Aduk sampai larut.
- Terakhir kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
- Sajikan lumpia bersama saus dan pelengkap.
Editors' Pick
2. Lumpia bihun yang enak disantap saat turun hujan
Berbicara mengenai camilan berbahan dasar kulit lumpia, kali ini kamu bisa membuat lumpia berisi bihun.
Saat turun hujan seperti sekarang ini, nikmat rasanya jika bisa menyantap lumpia bihun yang gurih dan lezat.
Cara buatnya sangat sederhana, kok. Berikut informasinya :
Bahan-bahan :
- 10 lembar kulit lumpia
- 1 siung bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
- 100 gram bihun, seduh pakai air panas, tiriskan dan cincang kasar
- 1 buah wortel, cincang halus
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 batang daun seledri, cincang halus
- Kaldu ayam bubuk, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
- 1 butir telur
- Garam, secukupnya
- Lada, secukupnya
Cara membuat :
- Pertama-tama buat isian lumpia dengan menumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Lalu masukkan wortel, daun bawang, daun seledri dan bihun. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu ayam.
- Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat lalu sisihkan sebentar.
- Kemudian siapkan kulit lumpia dan letakkan isiannya bihun di atasnya. Lipat hingga lumpia tertutup dengan baik.
- Agar kulit lumpia tidak lepas saat digoreng, oleskan telur di bagian ujung lipatan kulit lumpia. Buat hingga semua lumpia jadi.
- Jika sudah goreng lumpia di minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
- Angkat lumpia dan segera sajikan selagi masih hangat.
3. Martabak telur versi mini yang banyak disukai banyak orang
Variasi camilan berbahan dasar kulit lumpia selanjutnya yakni martabak telur versi mini.
Martabak telur menjadi salah satu jajanan khas Indonesia yang populer. Rasanya yang enak dan gurih membuatnya banyak disukai orang.
Ya, camilan ini sering dijumpai di pedagang jajanan tradisional saat pagi hari.
Bahan-bahan :
- 10 lembar kulit lumpia siap pakai
- 300 gram daging ayam cincang
- 6 sdm irisan daun bawang
- 50 gr bawang bombay
- 5 butir telur ayam
- 2 sdm bawang putih cincang
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat :
- Pertama-tama tumis bawang bombay dan daging ayam cincang hingga harum dan matang, sisihkan.
- Taruh tumisan ke dalam mangkok. Tambahkan irisan daun bawang dan telur, aduk hingga rata.
- Lalu masukkan bawang putih cincang, merica bubuk dan garam. Aduk hingga rata.
- Kemudian ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan isian telor. Lipat dengan bentuk segi empat seperti amplop. Rekatkan bagian ujungnya dengan sedikit air atau larutan terigu.
- Jika sudah goreng martabak hingga matang dan kecokelatan. Enak disajikan dengan saos.
4. Pisang cokelat yang memiliki rasa manis dan bertekstur renyah
Pisang adalah buah yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan seperti pisang goreng, pisang cokelat, pisang nugget dan masih banyak lainnya.
Di antara beberapa olahan tersebut, pisang cokelat adalah camilan yang bisa dibuat dari kulit lumpia.
Rasanya yang manis dan bertekatur renyah merupakan salah satu jenis gorengan yang digemari oleh masyarakat Indonesia.
Bahan-bahan :
- 10 lembar kulit lumpia
- Pisang cavendish 3 buah, potong 4 atau 8 bagian
- Selai coklat atau cokelat masak (DCC), lelehkan
- Putih telur, untuk bahan perekat
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
- Langkah pertama yakni mengisi kulit lumpia dengan potongan pisang dan ditambah selai cokelat.
- Lalu gulung hingga rapat menggunakan putih telur.
- Jika sudah, goreng di dalam minya panas hingga warna kuning kecokelatan.
- Sajikan selagi hangat.
5. Tape goreng crispy yang lembut dan manis saat disantap
Selain pisang, ada juga camilan dari kulit lumpia yang di dalamnya diisi dengan tape singkong.
Sama seperti pisang cokelat, tape crispy dengan kulit lumpia ini juga lebih enak disantap saat masih hangat.
Perpaduan tekstur tape yang lembut, manis dan kulitnya yang renyah membuat siapa saja suka menyantapnya.
Bahan-bahan :
- 200 gram tape singkong
- 2 sdm susu kental manis
- 20 gram keju parut
- 10 lembar kulit lumpia
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
- Langkah pertama buanglah sumbu tape, lalu haluskan menggunakan garpu.
- Setelah tape singkong halus, masukkan susu kental manis dan keju parut, aduk rata. Sisihkan.
- Ambil selembar kulit lumpia, lalu beri 1 sdm adonan tape, lalu gulung dan ujungnya beri air agar menempel. Lakukan sampai habis.
- Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai kedua sisi berwarna kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Tape singkong crispy siap disajikan.
Itulah kelima variasi camilan yang dibalut dengan kulit lumpia. Camilan favorit kamu yang mana?
Baca juga:
- Resep Onigiri Nasi Goreng Tuna Pedas, Praktis dan Mudah Jadi Bekal
- 7 Resep Masakan Lezat Kobe Eats, Koki Cilik yang Viral di Instagram!
- Resep Rendang Daging Sapi Khas Minang yang Empuk dan Gurih
