5 Cara Menyimpan Paprika, Jangan Sampai Lembap

Mungkin bagi sebagian orang mencuci paprika terlebih dahulu sebelum disimpan itu agar bisa tersimpan bersih. Justru, sisa air tersebut dapat menyebabkan kelembapan pada paprika sehingga mudah busuk. Kehadiran air pada kulit paprika dapat memicu pertumbuhan jamur atau pembusukan.

Oleh karena itu, sangat dianjurkan untuk tidak mencuci paprika sebelum disimpan apabila kalau Mama belum berencana mengolahnya. Baiknya, Mama cukup lap paprika dengan lap dapur atau tisu kering. Pencucian ini sebaiknya dilakukan tepat sebelum paprika akan dimasak.

Menyimpan paprika dalam kondisi benar-benar kering menjadi kunci agar kulitnya tidak lembap dan tahan lebih lama.

Selanjutnya, Mama bisa membungkus paprika dengan tisu dapur agar mampu menyerap kelembapan berlebih yang menjadi penyebab paprika busuk. Dengan tisu dapur, paprika akan tetap terjaga kering selama penyimpanan. Cukup bungkus satu per satu atau secara berkelompok.

Cara ini cocok untuk membantu mencegah jamur serta memperpanjang masa simpan paprika hingga beberapa hari ke depan.

Apabila paprika sudah dipotong-potong menjadi beberapa bagian, maka paprika harus disimpan dalam wadah tertutup agar kesegarannya tetap terjaga. Tambahkan tisu kering di dasar wadah untuk menyerap air.

Paprika yang sudah diiris umumnya bertahan 3–4 hari di dalam kulkas, dan masih cocok digunakan untuk tumisan atau omelet.

Setelah rangkaian cara di atas sudah dilaksanakan, langkah terakhir yang perlu Mama lakukan adalah menyimpan paprika ke dalam kulkas.

Paprika bisa ditempatkan ke dalam crisper kulkas supaya kelembapan dan kesegarannya terjaga dengan baik.

Dengan metode ini, paprika bisa bertahan hingga 1–2 minggu tanpa mengubah tekstur atau rasanya karena suhu dingin memperlambat proses pelayuan.

Jika Mama ingin menyimpan paprika lebih lama lagi, cukup membekukan paprika ke dalam freezer.

Paprika yang sudah dipotong dadu atau strip pun cocok disimpan dengan teknik ini. Cukup simpan dalam kantong freezer dan keluarkan udara sebanyak mungkin.

Paprika beku bisa tahan hingga 6 bulan, dan tetap enak untuk masakan tumis, sup, atau pasta meskipun teksturnya sedikit lebih lembut setelah dicairkan.

Itulah informasi terkait cara menyimpan paprika. Dengan langkah-langkah di atas, Mama dapat menyimpan paprika selama berminggu-minggu.

Perlu diingat pula agar paprika terhindar dari kelembapan ya, Ma.