Cara Membuat Kaldu Tulang Penuh Kolagen untuk Pemulihan setelah Caesar

22 Oct 2026, 12:07 WIB3 min read

Reisya Adelia Damayanti

News

Channel

Add Us on Google

Cara Membuat Kaldu Tulang Penuh Kolagen untuk Pemulihan setelah Caesar

Popmama.com/Reisya Adelia/AI

Intinya Sih

Kaldu tulang mengandung gelatin, asam amino, mineral, elektrolit, dan glikosaminoglikan yang disebut mendukung pembentukan kolagen, hidrasi, pencernaan, serta pemulihan pasca-Caesar.
Kaldu dibuat dari tulang ayam atau sapi, sayuran, cuka apel, dan rempah; seluruh bahan direbus perlahan selama 24 jam setelah busa dibersihkan.
Setelah disaring, kaldu harus segera didinginkan dan disimpan di kulkas dalam dua jam; kaldu dapat disajikan sebagai sup atau dibekukan menjadi porsi kecil.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Setelah menjalani operasi caesar, tubuh Mama tentu memerlukan energi serta nutrisi untuk memulihkan diri. Momen pemulihan ini penting agar Mama bisa kembali bugar lebih cepat.

Salah satu asupan yang bisa Mama konsumsi ialah makanan yang mengandung kolagen, mengonsumsi makanan tinggi kolagen dapat mempercepat proses penyembuhan luka operasi.

Kolagen bisa memulihkan jaringan kulit dan otot, menjaga kesehatan usus, serta memperkuat sendi Mama. Nah, berikut Popmama.com telah rangkum cara membuat kaldu tulang dari website Lily Nichols untuk nutrisi tambahan Mama, disimak ya!

Table of Content

1. Kandungan nutrisi melimpah di dalam kaldu tulang

2. Bahan-bahan dan cara membuat kaldu tulang

3. Cara praktis mengonsumsi kaldu tulang

1. Kandungan nutrisi melimpah di dalam kaldu tulang

Popmama.com/Reisya Adelia/AI

Kaldu tulang mengandung gelatin alami yang terurai menjadi asam amino seperti glisin dan prolin, kandungan ini merupakan blok pembangun utama untuk membentuk jaringan kolagen baru di dalam tubuh Mama.

Selain kolagen, kaldu tulang juga tinggi mineral penting seperti kalsium, magnesium, fosfor, serta kalium alami. Nutrisi mikro inilah yang diserap oleh sistem pencernaan.

Kaldu tulang juga mengandung elektrolit dan glikosaminoglikan yang bermanfaat untuk menjaga hidrasi serta kesehatan pencernaan. Kombinasi nutrisi melimpah dari kaldu tulang menjadikannya sebagai recovery food yang baik.

2. Bahan-bahan dan cara membuat kaldu tulang

Popmama.com/Reisya Adelia/AI

Untuk membuat kaldu tulang kaya kolagen di rumah, Mama perlu menyiapkan beberapa bahannya.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam bagian yang bertulang seperti leher, punggung, tulang dada, sayap, dan ceker
Air bersih secukupnya
2 sendok makan cuka apel
1 buah bawang bombay, dipotong menjadi 4 bagian
4 buah wortel, potong
4 batang seledri besar
1 lembar daun salam
1/2 sdt lada hitam

Cara membuatnya:

Langkah pertama, memasukkan seluruh bahan ke dalam panci besar seperti potongan tulang ayam, wortel, seledri, bawang bombay, serta rempah-rempah. Tambahkan cuka dan tuangkan air dingin secukupnya hingga seluruh bahan terendam di dalam panci.

Rebus bahan di atas api sedang hingga mendidih, lalu bersihkan busa yang mengapung di atasnya. Kecilkan api, kemudian tutup panci dan biarkan dimasak perlahan selama 24 jam. Jika memakai ayam utuh, ambil dagingnya setelah beberapa jam agar teksturnya tidak keras lalu kembalikan tulangnya ke dalam panci.

Kaldu matang ditandai warna kuning keemasan pekat dan tekstur tulang yang sudah lunak, saring cairan kaldu lalu buang sisa-sisa tulang serta sayuran. Segera dinginkan kaldu dan simpan di dalam kulkas sebelum dua jam berlalu.

3. Cara praktis mengonsumsi kaldu tulang

Popmama.com/Reisya Adelia/AI

Kini kaldu tulang bisa Mama hidangkan dalam berbagai masakan, salah satunya sup labu wortel jahe atau Mama bisa membekukannya ke dalam cetakan untuk digunakan nanti.

Es batu kaldu berukuran kecil cocok untuk ditambahkan ke tumisan sayuran tanpa harus mencairkan seluruh wadah yang besar. Ingat, Mama perlu menambahkan garam ke kaldu ini saat memasak karena kandungan natriumnya lebih rendah dari kaldu kalengan.

Mama kaldu tulang bisa diolah dalam berbagai masakan sesuai selera. Selain lebih mudah, kandungan di dalam kaldu tulang dapat membantu masa pemulihan setelah operasi caesar!