Makanan Laut Penuh Gizi, tetapi Apakah Bayi Boleh Makan Kerang?

Nilai nutrisi yang terkandung pada kerang bervariasi, tergantung jenisnya. Ada dua jenis kerang, yaitu krustasea dan moluskan. Krustasea yang umum dikonsumsi adalah kepiting, lobster, udang, dan krill. Sedangkan moluskan yang banyak dikonsumsi adalah kerang, scallop, tiram, dan remis.

Dalam tiga ons atau sekitar 85 gram scallop mengandung kalori sekitar 140 kcal, 27 gram protein, dan 1 gram lemak. Sedangkan udang mengandung kalori 100 kcal, 21 gram protein, dan 1,5 gram lemak. Untuk lobster, mengandung kalori 80 kcal, 17 gram protein, dan 0,5 gram lemak. Pada kerang, ternyata kalorinya lebih tinggi, yaitu sekitar 110 kcal, 17 gram protein, dan 1,5 gram lemak.

Para ahli menganjurkan kerang-kerangan yang benar-benar matang dan baru yang boleh diberikan pada bayi yang berusia di atas enam bulan. Tetapi, untuk menghindari risiko alergi, disarankan memberikan kerang setelah bayi berusia 12 bulan. 

Untuk anak-anak berusia dua hingga tiga tahun, porsi penyajian yang disarankan oleh AAP adalah sekitar 30 gram ikan dan kerang-kerangan, sebanyak satu hingga dua kali per minggu. 

Konsultasikan dengan dokter anak sebelum memasukkan kerang dalam menu makanan bayi sehari-hari, terutama apabila ada riwayat keluarga yang alergi terhadap makanan tertentu.

Kerang dikenal sebagai makanan yang kaya akan kandungan protein. Protein dalam kerang-kerangan ini merupakan sumber asam amino penting yang baik untuk pertumbuhan si Kecil.

Selain itu, konsumsi kerang dalam porsi wajar secara teratur dapat memenuhi kebutuhan mikronutrisi, seperti vitamin B12 dan D, sodium, potasium, seng, dan yodium. Kandungan mikronutrisi ini membantu mengatur beberapa fungsi fisiologis penting, seperti pertumbuhan fisik dan mental. Asam lemak tak jenuh ganda, seperti DHA dan EPA-nya, merupakan jenis asam lemak omega-3 yang berkontribusi terhadap perkembangan otak yang sehat.

Tahukah Mama, kerang mengandung kerotenoid seperti astaxanthin, yang memiliki sifat imunostimulan. Kerang juga memiliki peptida, asam lemak omega-3, vitamin A, vitamin B-12, zat besi, tembaga, dan seng yang dapat menunjang sistem kekebalan tubuh. Selain itu, konsumsi kerang secara teratur dapat menghindarkan diri dari peradangan, virus, serta dapat melindungi fungsi jantung.

Seperti layaknya makanan yang lain, makanan laut seperti kerang memiliki risiko alergi, terutama bagi bayi dan anak-anak. Apalagi jika dimasak dengan cara kurang tepat dan tidak matang sepenuhnya. Kerang dapat terkontaminasi air yang membawa patogen, virus, dan bakteri. Selain itu, kerang yang terkontaminasi dapat membawa racun seperti racun algal bloom dan brevetoxin, yang dapat berakibat fatal bagi bayi.

Selain itu, dikhawatirkan makanan laut seperti kerang ini terkontaminasi oleh merkuri. Terutama jika diambil dari perairan yang kotor. Kadar merkuri yang tinggi dapat berdampak buruk pada sistem saraf pusat. 

Itulah informasi mengenai keamanan mengonsumsi kerang untuk bayi. Pastikan Mama memilih kerang segar yang terjamin kualitasnya, bebas dari merkuri, diambil dari perairan yang sehat, dan dimasak benar-benar matang untuk menghindari risiko keracunan makanan. Apabila melihat adanya gejala alergi, seperti mual, muntah, pusing, atau pun gatal-gatal, segera hentikan konsumsinya dan bawa anak ke dokter untuk mendapatkan penanganan.

Semoga informasi ini bermanfaat.