Berapa Takaran Protein Hewani untuk Mencegah Stunting? Ini Faktanya

Riset yang dilakukan Kementerian Kesehatan (Kemenkes) menyebut kalau pemberian satu butir telur setiap hari pada bayi usia 6-9 bulan selama enam bulan secara signifikan membantu pertumbuhan dan menurunkan risiko stunting.

Selain itu, anak yang mengonsumsi lebih dari satu jenis protein hewani (misalnya telur dikombinasikan dengan ikan atau daging) memiliki risiko stunting yang lebih rendah dibandingkan mereka yang hanya mengonsumsi satu jenis saja.

Fakta lainnya juga menyebut kalau bayi usia 6-24 bulan membutuhkan asupan protein sekitar 10-12 gram per hari.

Pada usia ini, bayi membutuhkan energi tambahan dari MPASI sebesar 200 kkal per hari, di mana 10-15% di antaranya harus berasal dari protein hewani.

Takaran harian yang disarankan meliputi salah satu dari pilihan berikut:

• Daging Ayam: 30–45 gram (sekitar 1 potong sedang atau 3–4 sendok makan cincang halus)

• Daging Sapi: 26–39 gram (sekitar 1 potong sedang atau 3 sendok makan cincang halus tanpa lemak)

• Ikan: 30–45 gram (sekitar 1/3 potong sedang, pastikan bebas duri)

• Hati Ayam: 20–30 gram (sekitar 1 potong sedang)

• Telur Ayam: 1 butir per hari

• Udang: 25–40 gram (sekitar 4–6 ekor ukuran sedang)

Kebutuhan energi dari MPASI meningkat menjadi 300 kkal per hari, sehingga porsi protein hewani juga bertambah. Takaran harian yang disarankan meliputi salah satu dari pilihan berikut:

• Daging Ayam: 45-60 gram (sekitar 1 hingga 1,5 potong sedang)

• Daging Sapi: 39-52 gram (sekitar 1 hingga 1,5 potong sedang)

• Ikan: 45-60 gram (sekitar 3/4 potong sedang)

• Hati Ayam: 35-50 gram (sekitar 1 hingga 1,5 potong sedang)

• Telur Ayam: 1-1,5 butir per hari

• Udang: 37,5-55 gram (sekitar 5-8 ekor ukuran sedang)

Protein hewani harus ada dalam setiap porsi makan bayi, bukan hanya sesekali. Namun, untuk bayi yang masih masa MPASI bisa disesuaikan teksturnya sesuai tumbuh kembang si kecil. Misalnya, tekstur lumat/saring untuk usia 6 bulan dan meningkat menjadi cincang kasar pada usia 9-11 bulan.

Protein hewani memang bermanfaat tetapi tetap pastikan sumber protein hewani dimasak hingga matang sempurna untuk menghindari infeksi bakteri yang juga dapat memicu stunting.

Itulah tadi informasi mengenai berapa takaran protein hewani untuk mencegah stunting. Semoga membantu orangtua yang berusaha mencukupkan kebutuhan protein si Kecil.