Cara Membuat Kaldu Ayam Kampung untuk MPASI

28 Nov 2025, 16:20 WIB

Sysilia Tanhati

Freepik/mrsiraphol

Intinya sih...

Cara membuat kaldu ayam kampung untuk MPASI dengan bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkahnya.
Manfaat kaldu ayam kampung untuk si Kecil, seperti sumber nutrisi, menjaga cairan tubuh, baik untuk pencernaan, dan meningkatkan kualitas tidur bayi.
Kelebihan dari kaldu ayam kampung, termasuk manfaatnya untuk menyembuhkan dan menjaga kesehatan usus serta kandungan kolagennya yang bermanfaat.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Untuk menambah rasa pada MPASI, para mama biasanya menggunakan kaldu. Selain terbuat dari bahan alami, kaldu juga mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk mendukung tumbuh kembang bayi. Namun jangan bergantung dari kaldu saja untuk memenuhi kebutuhan nutrisi bayi, ya, Ma.

Ada beragam kaldu yang bisa dibuat sendiri di rumah. Salah satu yang paling umum adalah kaldu ayam kampung. Ayam kampung pun mudah diperoleh di pasar atau supermarket.

Bila Mama tertarik untuk membuat sendiri kaldu untuk MPASI, Popmama.com sudah merangkum informasi tentang cara membuat kaldu ayam kampung untuk MPASI bayi pada ulasan berikut ini.

Cara Membuat Kaldu Ayam Kampung untuk MPASI

Freepik

Setelah mengetahui manfaatnya, Mama mungkin tertarik untuk membuat sendiri kaldu ayam kampung untuk MPASI bayi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 ekor ayam kampung. Ambil tulangnya saja. Dagingnya bisa diolah untuk menu lain.
1 buah bawang bombai, potong menjadi 4 bagian.
3 siung bawang putih, digeprek.
1 ruas jahe, digeprek.
1 buah tomat ukuran kecil, potong menjadi 2 bagian.
1 batang bawang.
2 batang seledri.
1 buah wortel ukuran sedang, potong menjadi 2-3 bagian.
3 liter air

Cara membuatnya:

Siapkan bahan dan peralatan memasak.
Masukkan 3 liter air ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan tulang ayam kampung.
Lalu bersihkan busa yg keluar saat proses merebus.
Setelah busa di buang, masukkan semua bahan lainnya. Aduk merata.
Kemudian tutup panci dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 3 jam.
Setelah 3 jam, air akan menyusut. Matikan api kompor.
Hilangkan uap panas, kemudian saring dan simpan di botol atau wadah yang sudah disiapkan.

Manfaat Kaldu Ayam Kampung untuk MPASI

Freepik/azebaijan_stockers

Ayam kampung merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diperoleh. Mama mungkin bertanya-tanya: apa saja sih manfaat kaldu ayam kampung untuk bayi?

Berikut manfaat kaldu ayam kampung untuk si Kecil:

sumber nutrisi,
menjaga cairan tubuh,
baik untuk pencernaan,
meningkatkan kualitas tidur bayi,
sumber protein yang mudah dicerna,
meredakan flu dan pilek,
menambah rasa makanan,
lebih sehat karena tidak mengandung MSG dan pengawet.

Kelebihan dari Kaldu Ayam Kampung

Unsplash/huisang

Kaldu ayam bermanfaat untuk menyembuhkan dan menjaga kesehatan usus. Itu berkat kandungan kolagennya. Meski kaldu sapi memiliki kandungan kolagen jauh lebih banyak, namun jenisnya berbeda.

Tulang ayam didominasi kolagen tipe II, yang sangat bagus untuk persendian dan tulang rawan. Ini juga kunci untuk sistem kekebalan dan dukungan pencernaan, terutama untuk penyembuhan dan penyegelan lapisan usus. Selain itu, bermanfaat untuk menekan alergi pada bayi.

Saat Mama menggunakan ceker ayam untuk membuat kaldu, Mama akan mendapatkan kaldu tulang yang sedikit lebih tinggi proteinnya daripada daging sapi.

Ceker ayam juga mengandung lebih banyak kolagen.

Kaldu tulang ayam juga sedikit lebih mudah dicerna daripada daging sapi, meskipun kaldu tulang secara keseluruhan mudah dicerna karena proses perebusan yang rendah dan lambat.

Itu cara membuat kaldu ayam kampung untuk MPASI bayi. Semoga berhasil, ya, Ma. Apakah Mama juga suka membuat kaldu untuk MPASI?