- 1 kepala salmon yang sudah dibersihkan
- 1 buah wortel
- ½ buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih yang telah digeprek
- 2 tangkai seledri
- 2 tangkai daun bawang
- 1000 ml air
- Sedikit margarin atau minyak sehat
Cara Membuat Kaldu Salmon untuk MPASI, Simpel dan Kaya Nutrisi
Intinya sih...
- Bayi boleh makan salmon setelah 6 bulan, karena kaya nutrisi dan rendah merkuri.
- Bahan kaldu salmon simpel: kepala salmon, wortel, bawang bombay, bawang putih, seledri, daun bawang, air.
- Manfaat salmon untuk bayi: mendukung pertumbuhan, perkembangan, fungsi fisiologis tubuh, dan melawan peradangan.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Memasuki masa MPASI, Mama pasti mulai mencari sumber makanan bergizi untuk mendukung tumbuh kembang si Kecil. Salah satu sumber protein hewani yang baik adalah ikan salmon. Ikan berlemak sehat ini dikenal kaya akan omega-3, protein, dan mineral penting yang baik untuk otak, saraf, hingga imunitas bayi.
Salah satu cara mudah memperkenalkan salmon ke dalam menu MPASI adalah dengan membuat kaldu. Kaldu salmon ringan sehingga mudah diterima bayi, dan dapat dicampurkan ke berbagai menu seperti bubur dan sup.
Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, Mama dapat membuat menu MPASI yang bergizi, yuk, simak cara membuat kaldu salmon untuk MPASI yang telah Popmama.com siapkan!
Kapan Bayi Boleh Makan Salmon?
Bayi sudah bisa makan salmon setelah berusia 6 bulan, atau setelah siap makan makanan padat. Melansir dari Solid Starts, salmon adalah pilihan ikan yang cocok untuk MPASI karena cenderung rendah merkuri.
Salmon kaya akan nutrisi, seperti vitamin, seng, zat besi, lemak omega-3, dan masih banyak lainnya. Nutrisi ini mendukung pertumbuhan, perkembangan saraf, tingkat energi, kekebalan tubuh, penglihatan, dan kepadatan tulang bayi.
Bahan Membuat Kaldu Salmon Untuk MPASI
Untuk membuat kaldu salmon yang bergizi, Mama perlu menyiapkan bahan-bahan yang cukup simpel. Berikut bahan untuk membuat kaldu salmon:
Cara Membuat Kaldu Salmon untuk MPASI
Setelah Mama selesai menyiapkan bahan-bahan, Mama bisa langsung memulai proses memasak. Berikut tata cara membuat kaldu salmon untuk MPASI:
- Potong-potong wortel dan iris kasar bawang bombay terlebih dahulu.
- Panaskan margarin atau minyak sehat, lalu masukkan wortel, bawang bombay, bawang putih, seledri, dan daun bawang. Tumis hingga harum.
- Masukkan air dan rebus hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan kepala salmon dan bahan tumisan.
- Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan kaldu terasa gurih.
- Matikan api dan tunggu hingga kaldu mendingin.
- Saring kaldu, lalu simpan dalam wadah bersih. Jangan lupa untuk memberi label tanggal pembuatan.
Manfaat Salmon untuk Bayi
Salmon adalah makanan lunak kaya nutrisi yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian bayi. Karena itu, salmon memiliki berbagai manfaat untuk tumbuh kembang si Kecil.
Melansir dari Momjunction, berikut manfaat salmon untuk bayi:
- Mendukung pertumbuhan dan perkembanganSalmon mengandung protein tanpa lemak berkualitas tinggi, vitamin D, dan kalsium. Tubuh menggunakan nutrisi ini untuk beberapa fungsi, seperti perkembangan tulang rawan dan kulit, perbaikan jaringan, serta pertumbuhan tulang dan otot.Salmon juga mengandung asam lemak omega-3 yang mendukung perkembangan sistem saraf pusat, mata, dan sistem kekebalan tubuh.
- Memfasilitasi fungsi fisiologisSalmon mengandung berbagai vitamin, seperti vitamin B3, B6, B9, dan B12. Bayi membutuhkan vitamin ini untuk menjalankan berbagai fungsi fisiologis, seperti metabolisme energi, produksi sel darah merah, dan keseimbangan hormon. Selain itu, kandungan yodium juga memastikan fungsi tiroid yang baik.
- Membantu melawan peradanganAsam lemak omega-3, vitamin E, dan selenium yang terdapat dalam salmon membantu melawan peradangan. Kandungan astaxanthin juga sebagai antioksidan yang melawan kerusakan akibat radikal bebas, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Itulah tata cara membuat kaldu salmon untuk MPASI. Yuk, coba di rumah untuk si Kecil!
