Hati ayam dan tomat bisa menjadi perpaduan bahan yang lezat sekaligus bergizi untuk menu MPASI si Kecil.
Hati ayam kaya akan zat besi, vitamin B12, protein, dan kolin yang berperan penting dalam pembentukan sel darah merah serta mendukung perkembangan otak bayi.
Sementara itu, tomat mengandung vitamin C yang membantu penyerapan zat besi, serat untuk menjaga kesehatan pencernaan, serta likopen sebagai antioksidan.
Dengan mengombinasikan kedua bahan tersebut, Mama bisa menyajikan bubur yang tidak hanya lezat dan menyehatkan, tetapi juga memberikan beragam nutrisi untuk mendukung tumbuh kembang bayi secara optimal.
Penasaran dengan resepnya, Ma? Yuk, simak resep bubur hati ayam tomat dari Popmama.com berikut ini!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 1-2 Portion |
Bahan-bahan bubur hati ayam tomat
- 4 sdm beras, cuci bersih
- 1 buah hati ayam
- ½ tomat, buang bijinya dan potong kecil
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 300 ml kaldu ayam
- 1 daun salam
Cara membuat bubur hati ayam tomat
| Masak beras | Masukkan 4 sdm beras yang sudah dicuci bersih. Tambahkan 300 ml kaldu ayam dan bawang putih cincang. Masak beras selama 15 menit hingga menjadi bubur. |
| Rebus hati ayam | Rebus hati ayam bersama daun salam untuk menghilangkan bau amis selama sekitar 10 menit. Jika sudah matang, dinginkan lalu cincang. |
| Masukkan semua bahan | Jika bubur sudah agak mengental, masukkan hati ayam cincang dan potongan tomat ke dalam panci berisi bubur. |
| Masak bubur | Aduk rata dan masak semua bahan dalam bubur hingga mendapatkan tekstur bubur yang pas. |
| Blender | Setelah bubur matang, dinginkan sebentar lalu blender kasar atau halus, sesuaikan dengan kemampuan makan bayi. |
| Sajikan | Tuang bubur hati ayam tomat ke wadah makan bayi dan sajikan saat masih hangat. |
Itulah resep bubur hati ayam tomat. Mama bisa mencoba variasi menu ini sebagai salah satu MPASI si Kecil ke depannya. Jangan lupa recook, ya, Ma!