Mama sedang mencari ide camilan MPASI yang mudah dibuat di rumah? Ubi ungu bisa menjadi pilihan yang menarik untuk Si Kecil usia 7 bulan ke atas. Teksturnya lembut, rasanya manis alami dari ubi ungu, dan dipadukan dengan keju yang gurih sehingga lebih nikmat disantap.
Selain memiliki warna ungu yang cantik dan menggugah selera, ubi ungu juga mengandung serat, vitamin, serta antioksidan yang baik untuk mendukung tumbuh kembang anak. Ditambah dengan telur dan keju sebagai sumber protein, camilan ini cocok dijadikan variasi menu MPASI untuk si Kecil.
Berikut Pomama.com siapkan resep cheesecake ubi ungu untuk bayi. Yuk, simak bahan dan cara buatnya!
| Prep Time | 5 Minutes |
| Cook Time | 45 Minutes |
| Portion | 1-2 Portion |
Bahan-Bahan:
- 1 buah ubi ungu ukuran sedang
- 50 ml santan
- 1 potong kecil keju
- 1 butir telur
- Keju parut secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
| Kukus ubi ungu | Kukus ubi ungu selama 30 menit hingga matang dan empuk. Setelah itu, kupas kulitnya lalu potong-potong agar lebih mudah dihaluskan. |
| Haluskan bahan utama | Masukkan ubi ungu, santan, dan potongan keju ke dalam blender. Haluskan hingga semua bahan tercampur rata dan bertekstur lembut. |
| Campurkan telur | Tuang adonan ke dalam wadah, lalu tambahkan 1 butir telur. Aduk hingga seluruh bahan tercampur merata. |
| Tuang dan ratakan adonan | Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas untuk mengukus. Ratakan permukaannya dengan mengetuk perlahan wadah, lalu taburkan keju parut di atasnya. |
| Kukus hingga matang | Kukus adonan selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang sempurna. |
| Dinginkan dan sajikan | Angkat cheesecake ubi ungu yang sudah matang, lalu biarkan sejenak hingga tidak terlalu panas sebelum disajikan untuk si Kecil. |
Nah, itu dia resep cheesecake ubi ungu untuk bayi. Happy recook untuk si Kecil, Mama!