Matcha yang kaya antioksidan mendukung metabolisme tubuh, sehingga cocok untuk Mama yang sedang menjalani diet sehat. Selain sebagai teh, olahan matcha juga bisa dijadikan dessert rendah kalori yang tetap terasa mengenyangkan.
Meski begitu, penting juga memperhatikan jumlah konsumsi agar manfaatnya tetap optimal dan aman bagi tubuh.
Konsumsi matcha sebaiknya tidak berlebihan karena kandungan kafeinnya bisa mengganggu tidur, memicu kecemasan, atau mengganggu pencernaan. Batas aman untuk orang dewasa adalah 1–2 porsi per hari, setara 2–4 gram bubuk matcha.
Berikut Popmama.com rangkum resep dessert matcha rendah kalori yang dibagikan oleh @bakingrumahan.
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat dessert matcha
- 1 1/2 sendok makan bubuk matcha
- 2 sendok makan tepung maizena
- 310 ml susu almond (bisa juga menggunakan susu segar)
- Madu secukupnya
- Wajan
- Sendok
- Loyang
- Kertas roti
Cara membuat dessert matcha
| Campurkan semua bahan | Campurkan susu, tepung maizena, bubuk matcha, dan madu ke dalam wajan. |
| Aduk hingga merata | Aduk hingga merata. Setelah tercampur dengan rata, baru nyalakan api ukuran sedang. |
| Masak hingga mengental dan mendidih | Tunggu hingga adonan mengental dan mendidih sambil terus diaduk. |
| Pindahkan ke cetakan | Setelah adonan mengental dan mendidih, pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. |
| Dinginkan di kulkas | Ratakan adonan lalu dinginkan di kulkas selama kurang lebih 30 menit. |
| Potong dan sajikan | Setelah dingin, potong-potong kecil dan taburi bubuk matcha sebagai pemanis. |
Resep dessert matcha rendah kalori ini sangat mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Apakah Mama tertarik untuk mencobanya di rumah?