Jennifer Coppen dikenal sebagai salah satu artis yang kerap berbagi video konten memasak dan menu-menu resepnya untuk si Kecil Kamari dan keluarganya.
Dari beberapa banyaknya resep yang dibagikan, kali ini Mamari membagikan menu pasta dengan udang serta saus creamy yang menggugah selera.
Menu ini cocok banget jadi hidangan spesial untuk keluarga di rumah, pastinya si Kecil juga bisa menyantap bersama. Bahannya pun mudah ditemukan di supermarket terdekat.
Perpaduan udang, bawang putih, dan saus creamy bolognese bikin rasanya makin lezat. Mama bisa menyesuaikan jenis pasta sesuai selera keluarga.
Berikut Popmama.com rangkumkan resepnya untuk Mama coba di rumah.
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 25 Minutes |
| Portion | 2-3 Portion |
Bahan yang diperlukan:
- Pasta secukupnya, bisa penne, spaghetti, atau jenis lainnya
- Air secukupnya untuk merebus pasta
- 1/2 sdt garam untuk rebusan pasta
- Udang secukupnya, sudah dibersihkan
- Salted butter secukupnya
- Olive oil secukupnya
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 1 buah bawang bombai, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- Butter secukupnya
- Pasta sauce instan rasa bolognese secukupnya
- Cooking cream secukupnya
- Sekitar 50 ml air rebusan pasta untuk sausnya
- Garam dan secukupnya
- All purpose seasoning secukupnya
- Bubuk bawang bombai secukupnya
- Bubuk lada hitam secukupnya
Cara membuat:
| Rebus pasta | Siapkan air dalam panci dan tambahkan 1/2 sdt garam. Rebus pasta sesuai petunjuk kemasan, lalu sisihkan sekitar 50 ml air rebusan sebelum ditiriskan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu. |
| Tumis udang | Siapkan wajan dan panaskan salted butter bersama sedikit olive oil. Masukkan udang yang sudah dibersihkan, lalu tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera. Kemudian masak udang sampai berubah warna dan matang merata. Angkat dan sisihkan dahulu agar tidak overcooked. |
| Masak saus creamy | Siapkan panci atau wajan lain, lalu lelehkan butter. Tumis bawang bombai yang sudah dipotong dadu bersama bawang putih cincang sampai layu dan harum. Setelah bawang layu, masukkan pasta sauce instan rasa bolognese. Tumis selama sekitar 1–2 menit sambil diaduk agar tercampur rata. |
| Tuang cooking cream | Tuangkan cooking cream sesuai porsi pasta dan saus. Jika tidak ada cooking cream, Mama bisa menggantinya dengan susu cair. Kemudian, masukkan sekitar 50 ml air rebusan pasta yang sudah disisihkan. Aduk sampai saus tercampur dengan baik dan teksturnya pas. |
| Beri bumbu dan masukkan udang | Masukkan garam, gula, all purpose seasoning, bubuk bawang bombai, dan bubuk lada hitam. Koreksi rasa sesuai selera. Jika sudah, masukkan udang yang sudah ditumis ke dalam saus. Aduk sampai udang tercampur rata dengan saus creamy. |
| Masukkan pasta | Kecilkan api ke sedang cenderung kecil, lalu masukkan pasta yang sudah direbus. Aduk pasta bersama saus sampai tercampur rata. Masak dengan api kecil sekitar 5 menit, agar saus lebih menyatu dengan pasta. |
| Sajikan | Jika semua bahan tercampur rata, angkat pasta dan letakkan ke piring saji. Creamy garlic shrimp pasta pun siap disajikan selagi hangat. |
Creamy garlic shrimp pasta ala Jennifer Coppen ini bisa jadi pilihan menu makan malam yang praktis dan lezat untuk keluarga.
Saus bolognese yang dicampur cooking cream bikin rasanya lebih creamy, sementara udang menambah cita rasa gurih.
Mama bisa menyesuaikan jenis pasta dan tingkat kepedasan sesuai selera anggota keluarga di rumah, ya. Pastinya, menu ini bisa banget dimakan bersama si Kecil. Selamat mencoba di rumah, Ma!