7 Rekomendasi Resep Makanan yang Cocok Dibuat saat Musim Hujan

Menu-menu makanan ini bisa membantu menghangatkan tubuh nih, Ma

8 Januari 2021

7 Rekomendasi Resep Makanan Cocok Dibuat saat Musim Hujan
Freepik/timolina

Menjaga kesehatan dan daya tahan tubuh saat musim hujan tetap harus dipertahankan dengan baik agar terhindar dari berbagai macam penyakit. 

Tak hanya perlu menerapkan gaya hidup sehat saja, namun daya tahan tubuh bisa ditingkatkan melalui asupan makanan. Makanan yang dapat menghangatkan tubuh sekaligus bergizi mampu memberikan khasiat tersendiri ketika dikonsumsi. 

Jika Mama ingin mengetahui beberapa resep makanan yang cocok dibuat ketika musim hujan, kali ini Popmama.com telah merangkumnya. 

Dicatat resepnya ya, Ma!

1. Resep bubur ayam shiitake

Waktu memasak: 

60 menit 

Porsi: 

3-4 orang 

Bahan-bahan: 

  • 1 piring nasi pulen 
  • 150 ml kaldu ayam 
  • 6 buah jamur shitake, iris 
  • 100 gram ayam cincang
  • 4 siung bawang putih, cincang 
  • 3 cm jahe, geprek
  • 2 sdm minyak wijen 
  • 2 sdm kecap ikan 
  • Minyak untuk menumis 
  • Garam, lada secukupnya 

Bahan pelengkap: 

  • Daun bawang
  • Bawang putih goreng 
  • Kecap asin pedas 

Cara membuat: 

  1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum 
  2. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Kemudian tuangkan kaldu ayam, lalu aduk rata. 
  3. Masukkan nasi dan jamur shiitake, masak hingga menjadi bubur dan mengental. 
  4. Tambahkan minyak wijen, kecap ikan, garam, lada dan telur. Aduk rata, koreksi rasa. 
  5. Sajikan bubur dengan taburan bawang putih dan daun bawang. Setelah itu, tambahkan juga bahan pelengkap lainnya sesuai selera. 

2. Resep mie udon gochujang

Waktu memasak: 

40 menit 

Porsi:

4-6 orang 

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie udon
  • 1 buah bawang bombay
  • 3 sdt garam
  • 2 sdt penyedap jamur
  • 3 sdt lada
  • 5 sdm saus gochujang
  • 1 batang daun bawang 
  • 800 ml kaldu ayam 
  • 150 gram daging sukiyaki
  • Biji wijen secukupnya 
  • Soft boil egg secukupnya 

Cara membuat: 

  1. Siapkan pot di atas kompor, lalu tuangkan kaldu ayam atau sapi ke dalamnya. Masak dengan api besar hingga mendidih. 
  2. Tambahkan bawang bombay dan daun bawang ke dalamnya, lalu aduk hingga tercampur rata. 
  3. Tambahkan saus gochujang, garam, penyedap jamur dan lada. Aduk hingga tercampur rata, kemudian masaklah sampai mendidih. 
  4. Setelah mengental tambahkan mie udon ke dalamnya, lalu aduk kembali hingga rata. Tambahkan daging sukiyaki, masak sebentar saja agar mie tidak lodoh. 
  5. Setelah matang angkat dan tuangkan di atas mangkuk. Tambahkan soft boil egg dan daun bawang sebelum disajikan untuk keluarga. 

Editors' Picks

3. Resep ramen

Waktu memasak:

40 menit

Porsi: 

3-4 orang

Bahan-bahan:

  • 1 sdm minyak
  • 2 siung bawang putih
  • 6 buah rawit merah
  • 1 sdm gochujang paste 
  • 350 ml kaldu 
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt minyak wijen
  • 4 bakso cumi
  • 4 bakso ikan 
  • 1 buah telur
  • 1 paket mie telur 
  • 5 lembar sawi putih
  • 5 lembar pakcoy
  • 50 gram jamur shimeji
  • 2 batang bawang daun
  • 1 sdm bawang putih goreng

Cara membuat: 

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan gochujang. Aduk merata.
  2. Masukkan air kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan garam, gula dan merica. 
  3. Masukkan bakso cumi dan bakso ikan. Masukkan mie telur, aduk-aduk. 
  4. Masukkan sawi putih, pakcoy, telur, bawang daun, jamur dan cabai rawit.
  5. Masukkan minyak wijen, sajikan selagi hangat. 

4. Resep sup kacang merah

Waktu memasak: 

35 menit

Porsi: 

2-3 orang 

Bahan-bahan: 

  • 500 gram kacang merah
  • 3 siung bawang merah, iris
  • 2 buah cabai merah, buang biji
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt garam 
  • 2 sdt gula pasir
  • 750 ml air
  • Bawang daun

Cara membuat: 

  1. Rebus kacang merah dengan api kecil. 
  2. Tambahkan air dan garam ketika air sudah berkurang serta kacang merah mulai terasa empuk. 
  3. Tambahkan bawang merah, salam, cabai dan lengkuas geprek. 
  4. Masukan gula dan tomat, lalu taburi dengan bawang daunn sesuai selera. 
  5. Sajikan bersama nasi putih hangat.

5. Resep sup krim jamur

Waktu memasak: 

35 menit

Porsi:

4-5 orang 

Bahan-bahan: 

  • 4 sdm mentega tawar 
  • 2 sdm minyak zaitun 
  • 2 buah bawang bombay, potong dadu 
  • 4 siung bawang putih, cincang kasar 
  • 750 gram jamur portobello, iris tipis
  • 3 sdt thyme kering 
  • 6 sdm tepung terigu 
  • 500 ml kaldu ayam atau daging
  • Garam
  • Lada hitam 
  • Penyedap jamur
  • 240 ml krim masak
  • Parsley cincang, secukupnya

Cara membuat: 

  1. Panaskan mentega tawar dan minyak zaitun. Kemudian tambahkan bawang bombay, masak hingga layu dan harum. Setelah itu, tambahkan bawang putih. Aduk rata, masak hingga benar-benar harum. 
  2. Tambahkan jamur dan thyme kering ke dalamnya, lalu aduk rata. Masak hingga jamur layu dan harum. 
  3. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata. Kemudian tambahhkan kaldu ayam atau daging, garam, lada hitam dan penyedap jamur. Masaklah hingga mendidih dan mengental, sambil sesekali diaduk. 
  4. Kecilkan api, kemudian tuangkan krim masak sambil terus diaduk. Masak hingga simmer, tidak sampai mendidih. Pastikan kembali rasa dari sup krim jamur tersebut.
  5. Jika sudah dirasa enak, sajikan sup krim jamur dengan bahan pelengkap lainnya sesuai selera.

6. Resep sop buntut 

Waktu memasak: 

60 menit 

Porsi: 

3-5 orang

Bahan-bahan: 

  • 1 kg buntut sapi 
  • 200 gram kentang, potong dadu
  • 200 gram wortel, potong
  • 2 batang daun bawang 
  • 2 batang seledri
  • 3 siung bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris 
  • 1 buah bawang bombay, iris
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica 
  • 1/2 sdt pala
  • 3 biji cengkeh
  • 2 liter air 

Cara membuat: 

  1. Rebus buntut sapi hingga mendidih, lalu angkat buntut sapi kemudian saring kaldunya. Rebus kembali buntut dengan kaldu yang sudah disaring.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum serta layu. Kemudian masukkan pala, cengkeh dan kayu manis. Masak hingga wangi. 
  3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi kaldu, lalu masukkan kentang dan wortel. Masak hingga mendidih.
  4. Bumbui dengan garam dan merica serta tomat. Masukkan bawang daun dan seledri. Aduk sebentar agar bumbu semakin rata. 
  5. Sajikan selagi hangat.

7. Resep tahu kari pedas 

Waktu memasak: 

120 menit 

Porsi: 

4-5 orang

Bahan-bahan: 

  • 8 buah tahu pong, goreng kering 
  • 1 sachet bumbu kari instan
  • 4 buah tomat hijau, dipotong menjadi empat bagian
  • 15 buah cabai rawit utuh 
  • 1 batang serai, geprek 
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 lembar daun jeruk 
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 100 ml santan cair 
  • Garam gula pasir dan merica secukupnya

Cara membuat: 

  1. Tumis bumbu kari instan hingga harum. 
  2. Tambahkan tomat, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Tumis sampai setengah layu. 
  3. Tuangkan santan kental dan cabai rawit. Aduk rata.
  4. Tambahkan tahu pong, garam, gula pasir dan merica. Aduk rata, masak hingga mendidih di atas api kecil. Koreksi rasanya. 
  5. Tahu kari pedas siap untuk disajikan. 

Nah, itulah beberapa rekomendasi resep yang bisa dibuat saat musim hujan. Menu-menu di atas pun bisa membantu menghangatkan tubuh dan menjaga imunitas agar terhindar dari berbagai penyakit. 

Selamat memasak ya, Ma!

Baca juga: 

Tanya Ahli

Mulai konsultasi seputar parenting yuk!

Hai Ma, mama mulai bisa bertanya dan berbagi pengalaman dengan ahli parenting.