Tak Hanya Menambahkan Rasa, Ini 6 Manfaat Kecap Manis untuk Kesehatan
Ada manfaat tersembunyi saat mengonsumsi kecap manis nih, Ma!
28 Agustus 2020
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kecap manis termasuk bahan pelengkap untuk beberapa olahan makanan, sehingga memiliki cita rasa yang lezat. Hampir sebagian kuliner khas Indonesia identik dengan penambahan kecap manis mulai dari sate, semur, krengsengan, nasi goreng, bakso bakar hingga mie ayam.
Tak jarang rasa legit makanan terletak pada penggunaan kecap masih ketika sedang memasak.
Walau kecap manis cukup sering digunakan saat mengolah bahan makanan, namun belum banyak yang memahami bahwa ada beragam manfaat positif untuk kesehatan tubuh.
Jika Mama ingin mengetahui manfaat kecap manis untuk kesehatan, kali ini Popmama.com telah merangkumnya.
Wajib disimak dan jangan sampai tertinggal informasi mengenai kecap manis ya, Ma!
1. Mampu membantu menurunkan kolesterol
Kedelai hitam yang menjadi bahan dasar dari pembuatan kecap manis memiliki manfaat positif untuk kesehatan.
Olahan makanan yang diberi tambahan kecap manis dapat membantu menurunkan kolesterol jahat di dalam tubuh. Manfaat ini bisa dirasakan karena memiliki kandungan yang rendah kolestol mulai dari vitamin B6, folat, potasium, quercetin, saponin dan serat.
Kandungan tersebut juga mampu melindungi organ jantung dari berbagai risiko masalah kesehatan.
Tingkat produksi kolesterol dapat diturunkan melalui kandungan antosianin dan isoflavon yang ada di kecap manis, sehingga mampu mengurangi tekanan darah dalam tubuh.
2. Memperlancar sistem pencernaan, sehingga dapat mencegah sembelit
Kecap manis sering sekali digunakan untuk menambah cita rasa dalam berbagai masakan. Tak hanya dapat membuat makanan lezat, namun kecap manis kaya akan nutrisi.
Sebagai makanan sehat, kedelai hitam yang diolah menjadi kecap manis memiliki beberapa kandungan. Ada lemak, karbohidrat serta tinggi protein yang mampu memberikan manfaat untuk kesehatan.
Jika dikonsumsi sesuai dengan porsinya, kecap manis mampu membantu memperlancar sistem pencernaan. Hal ini dikarenakan dapat meningkatkan asupan bakteri baik di dalam usus besar.
Ketika sitem pencernaan lancar, maka dapat menurunkan risiko permasalahan sembelit.
Editors' Pick
3. Membantu menurunkan berat badan dengan asupan bernutrisi
Ma, perlu diketahui bahwa ada nutrisi lain yang terkandung dalam kedelai hitam yakni serat, zat besi, vitamin K, mangan, magenesium, tembaga, riboflavin dan antioksidan.
Dengan beragam kandungan yang dimiliki di dalam kecap manis, maka olahan makanan dengan tambahan bahan ini dapat meningkatkan kesehatan.
Kecap manis mampu membantu menurunkan berat badan secara optimal dan alami. Serat yang dimiliki oleh kecap manis akan membantu seseorang kenyang lebih lama.
Setidaknya rasa kenyang tersebut dapat menurunkan nafsu makan, sehingga dapat mengurungkan niat untuk mengonsumsi makanan terlalu banyak.
4. Menjaga kesehatan tulang agar tetap optimal
Keledai hitam tidak hanya mampu menurunkan nafsu makan saja, namun memberikan manfaat karena mampu menjaga kesehatan tulang.
Perlu diketahui bahwa kedelai hitam yang telah diolah menjadi kecap manis mempunyai senyawa alami. Senyawa tersebut ikut berkontribusi dalam membantu menjaga kesehatan tulang.
Kecap manis yang diolah ke dalam berbagai jenis makanan dapat memberikan kekuatan pada tulang, sehingga menjaga struktur serta kelenturannya. Tulang dan sendi bisa terjaga dengan baik, apalagi kecap manis mengandung kalsium, magnesium, zinc, zat besi, tembaga, fosfor dan mangan.
5. Mencegah risiko penyakit jantung koroner
Penyakit jantung koroner bisa terjadi pada siapa saja, termasuk mereka yang kurang menjaga kesehatan dan pola makannya.
Maka dari itu, penting sekali mengonsumsi makanan yang tepat agar risiko penyakit jantung koroner dapat diatasi dengan baik. Kecap manis yang berasal dari kedelai hitam bisa menjadi rekomendasi, sehingga dapat menjaga kesehatan jantung.
Tak hanya memiliki kadar kolesterol yang rendah saja, namun kecap manis dilengkapi dengan kandungan lain yang mampu melindungi organ jantung.
Vitamin B6, potasium, folat, quercetin, saponin dan serat mampu mencegah berbagai kerusakan yang terjadi pada area pembuluh darah dan jantung agar tidak dapat memicu penyakit jantung.
Yuk Ma, tetap menjaga kesehatan jantung mulai dari sekarang!
6. Menurunkan risiko diabetes
Rasa kecap manis yang lezat dihasilkan dari perpaduan kedelai hitam dengan gula merah. Kedua bahan tersebut mampu memberikan kekentalan yang baik dan tentunya sehat.
Bahan penyedap yang seringkali digunakan untuk memasak ini mengandung serat, sehingga dapat meningkatkan insulin di dalam tubuh. Kandungan gizi yang ada pada kedelai hitam mampu menurunkan risiko terjadinya diabetes.
Sebagai pelopor kecap manis, Bango secara resmi merilis program “Bango Pangan Lestari” di tengah pandemi Covid-19. Program ini berguna untuk mengajak masyarakat bersama-sama melindungi kesejahteraan petani dengan membeli bahan pangan langsung dari para petani.
Secara garis besar, program ini menggarisbawahi tiga pilar penting, yaitu: Pengembangan sistem pertanian yang berkelanjutan; Perlindungan kesejahteraan petani dan keluarganya; dan Penggalakkan regenerasi petani.
"Program ini akan menjadi payung besar dari keseluruhan inisiatifnya dalam mendorong pertanian yang berkelanjutan. Diharapkan ini akan membantu dalam meningkatkan makanan yang sehat ke seluruh masyarakat di berbagai belahan dunia," ucap Hernie Raharja selaku Director of Foods and Beverages PT Unilever Indonesia, Tbk.
Demikianlah berbagai manfaat dari kecap manis perlu diketahui oleh banyak orang, apalagi khasiatnya mampu menjaga kesehatan tubuh.
Yuk Ma, mulai memberikan makanan yang bergizi untuk keluarga!
Baca juga:
- 5 Jenis Kecap dan Fungsinya yang Melezatkan Masakan
- Resep Ikan Bakar Kecap yang Mudah dan Nikmat
- Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Kecap yang Enak dan Simpel
