Resep dan Cara Membuat Ayam Asam Manis yang Mudah dan Enak
Bisa jadi santapan bersama keluarga di rumah, Ma
19 Juni 2021
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Daging ayam menjadi bahan makanan yang banyak digemari orang untuk dijadikan berbagai macam olahan makanan. Mulai dari menu mewah, hingga menu sederhana yang dapat memanjakan lidah.
Salah satu olahan dari daging ayam yang bisa disajikan untuk keluarga adalah ayam asam manis. Tak perlu beli ke restoran dengan harga yang cukup mahal, kini Mama juga bisa kok membuatnya sendiri di rumah.
Selain lebih murah, ayam asam manis buatan rumahan juga jauh lebih higenis dan tetap lezat pastinya. Penasaran bagaimana cari membuatnya?
Yuk, catat resep dan cara membuat ayam asam manis seperti yang sudah Popmama.com rangkum berikut ini.
Bahan-bahan:
Bahan untuk ayam tepung:
- 250 gr dada ayam fillet
- 1 siung bawang putih yang telah dihaluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm terigu (banyaknya bisa disesuaikan)
- 1 butir telur
Bahan saus asam manis:
- 1 sdt maizena yang telah dilarutkan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 4 sdm saus tomat (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1/4 buah bawang bombay potong kecil
- 1/2 buah cabe merah besar (opsional)
- 1 sdm perasan lemon (opsional)
- Air secukupnya
- Irisan daun bawang secukupnya
Cara membuat:
- Setelah ayam dicuci bersih, siapkan wadah untuk bumbu marinasi membuat ayam tepung. Masukkan telur, bersama dengan irisan bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata bumbu marinasi, kemudian masukkan ayam.
- Aduk rata ayam dan diamkan selama 10 manit untuk dimarinasi. Setelahnya, siapkan piring yang sudah diisi dengan tepung terigu sebagai bumbu kering. Lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung kering.
- Goreng ayam tepung hingga matang dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Lalu, angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya membuat saus asam manis dengan menyiapkan wajan yang sudah diberi sedikit minyak, lalu masak cabe merah besar bersama dengan bawang putih dan bawang bombay. Masak hingga layu dan harum.
- Setelah itu, masukkan air, saus tomat, garam, merica bubu, dan gula. Aduk rata sebentar, baru setelahnya bisa masukkan larutan maizena dan sedikit perasan lemon. Aduk rata kembali semua saus hingga mengental.
- Jangan lupa untuk koreksi rasa, jika dirasa kurang pas, Mama bisa menambahkan bumbu-bumbu penyedap sesuai selera. Jika dirasa sudah pas, masukkan potongan ayam tepung yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Lalu aduk rata ayam bersama saus
- Setelah ayam sudah terlumuri dengan baik, matikan api dan tambahkan irisan daun bawang sebagai pelengkap.
- Ayam asam manis pun siap untuk disajikan bersama keluarga di rumah.
Itulah resep dan cara membuat ayam asam manis yang mudah dan enak. Bisa jadi ide untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga di rumah nih, Ma!
Baca juga:
