Eksklusif: Pesor Betawi Jadi Makanan Khas Lebaran Keluarga Intan Nuraini

Menyambut puasa, tentu banyak yang dipersiapkan. Tidak hanya rohani, terpenting tentunya adalah jasmani karena mendukung kesehatan kita. Tentunya asupan makanan menjadi aspek penting yang mendukung kesehatan fisik manusia selama puasa.

Sebulan penuh berpuasa, Intan mengaku tidak membuat meal plan secara khusus. Ia hanya dibantu oleh asisten rumah tangga (ART) untuk membuat menu harian yang bergizi, enak dan disukai anak-anaknya.

"Saya mengalir saja untuk menu selama puasa ini. Kalau buka puasa takjilnya yang simpel aja. Paling kalau mau bervariasi pas kami buka di rumah mamah atau mamah mertua, karena dari kolak, es dan lain-lain ada. Kalau di rumah yang gampang saja," tuturnya.

Biasanya di awal-awal puasa, mama dan papa sibuk menyiapkan berbagai hidangan berbuka untuk dinikmati keluarga. Mulai dari berbagai takjil (camilan berbuka), minuman dingin hingga makanan besar.

Di keluarga Intan sendiri, istri Donny Azwan Putra ini mengaku tidak punya menu spesifik untuk menyambut Ramadan. Namun, ada satu jenis minuman yang tidak boleh terlewat ada di meja makannya.

"Makanan yang spesifik tidak ada, lebih ke minuman. Kami ini pecinta teh! Sampai yang kecil itu suka minum Ocha tea dan menikmati banget. Sebenarnya anak-anak dari keluarga mama itu pecinta teh semua, jadi ini minuman penting," tuturnya.

Ada berbagai makanan atau minuman khas yang dicari di bulan spesial ini. Bagi Intan Nuraini sendiri salah satu yang paling dirindukannya di bulan Ramadan adalah es blewah.

"Paling anak-anak ada es buah kalau buka puasa. Paling kalau di rumah omanya pasti ada es blewah. Entah kenapa enak makan blewah tuh pas puasa. Padahal kita semua bisa makan es blewah selain bulan Ramadan, tapi entah kenapa spesial aja," pungkasnya.

Minuman berupa es menjadi salah satu penyemangat anak-anak Intan saat buka puasa. Minuman dingin memang menjadi favorit setelah seharian menahan haus karena berpuasa.

Tak berbeda dengan buka puasa, perempuan kelahiran 23 maret 1985 ini juga mengaku tidak menyiapkan menu sahur khusus. Karena ternyata anak-anaknya itu malah menggemari mi instan dibandingkan makanan lain untuk sahur.

"Sebenarnya kalau disebutkan malu, karena mereka justru semangat kalau makan mi instan. Giliran ada mie instan cepat dan lahap sekali makan sahurnya," tutur Intan.

Intan sendiri sampai saat ini masih menemukan cara agar anaknya bisa semangat sahur nih. Wah, apa mama juga menemukan kesulitan yang sama saat membangunkan anak untuk sahur?

Tidak hanya selama Ramadan, menu khusus  juga disajikan saat Lebaran tiba. Biasanya untuk orang Indonesia, opor ayam atau daging dan ketupat jadi menu yang muncul saat Idulfitri.

Rupanya di keluarga Intan sendiri dua menu tersebut tidak menjadi menu khas Lebarannya. Pesor Betawi dan semur daging menjadi pengganti menu spesial Lebaran di keluarga keturunan Betawi ini.

"Kalau di orang Betawi itu Pesor namanya, kayak lontong tapi ini digeprek gitu, mirip buras. Anehnya jarang sekali orang yang tahu, kadang orang Betawi juga belum tentu semuanya tahu Pesor ini," pungkasnya.

Awalnya saat Intan menyajikan makanan ini saat Lebaran, keluarga suaminya sempat heran. Pasalnya, keluarga Donny tidak pernah mengenal Pesor tersebut.

"Pas keluarga suami tahu hal ini, sempat heran. Tapi mereka semangat sekali untuk mencoba dan makan. Pesor ini disajikan pakai sayur sambal godok sama semur daging," tuturnya.

Itulah tadi cerita Intan Nuraini soal makanan khas Lebaran keluarga Intan Nuraini. Kalau di rumah mama dan papa apa makanan khasnya?

Popmama Star Edisi April 2023: Intan Nuraini
Editor in Chief - Sandra Ratnasari 
Senior Editor - Novy Agrina
Editor - Onic Metheany
Reporter - Putri Syifa Nurfadilah & Sania Chandra Nurfitriana
Social Media - Irma Ediarti
Design - Aristika Medinasari
Photographer - Michael Andrew P.
Asst. Photographer - Adi Nugroho
Videographer - Krisnaji Iswandani, Norman Indra Issudewo
Stylist - Onic Metheany, Putri Syifa Nurfadilah
Makeup Artist - Linda Kusumdewi
Hijab do - Effa muzdalifah
Wardrobe by Vanilla Hijab & Soraya 
Location - Mercure Hotel TB Simatupang