Resep Tempe Goreng Saus Lada Hitam, Menu Ekonomis Buat Buka Puasa

Menu ekonomis dan simpel ala Chef Martin Praja nih, Ma!

29 Maret 2023

Resep Tempe Goreng Saus Lada Hitam, Menu Ekonomis Buat Buka Puasa
Instagram.com/martinpraja
Rahayu L S
Rahayu L S

Biasanya untuk menu berbuka puasa, Mama akan memilih hidangan yang lezat supaya menambah nafsu makan. Tapi saat sedang on budget, Mama tentu harus memilih bahan makanan yang harganya murah dan mudah didapat di pasaran ya.

Salah satu bahan makanan yang terkenal ekonomis yaitu tempe. Tempe merupakan makanan khas Indonesia, yang terbuat dari fermentasi kedelai dan beberapa bahan lainnya.

Menu masakan yang terbuat dari tempe nyatanya bisa lho, menjadi masakan ala resto. Kali ini idenya datang dari Chef Martin Praja, yang membuat menu tempe goreng saus lada hitam.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut Popmama.com rangkumkan resep tempe goreng saus lada hitam, menu ekonomis buat buka puasa ala Chef Martin Praja.

1. Resep tempe goreng saus lada hitam

1. Resep tempe goreng saus lada hitam
Pexels/cottonbro

Bahan utama:

1 papan tempe

Bahan adonan basah:

  1. 5 sdm maizena
  2. 1 butir telur
  3. 4 sdm air
  4. 1 sdt garam
  5. 2 sdt kaldu jamur

Bahan saus:

  1. 1/2 pcs bawang bombay
  2. 3 pcs cabe merah besar
  3. 3 pcs cabe hijau besar
  4. 1 sdm lada hitam bubuk kasar
  5. 2 sdm saus tomat
  6. 2 sdm kecap asin
  7. air secukupnya
  8. 1/2 sdt garam
  9. 1 sdt kaldu jamur

2. Cara membuat tempe goreng saus lada hitam

2. Cara membuat tempe goreng saus lada hitam
Instagram.com/martinpraja
  1. Campurkan adonan basah, hingga semuanya tercampur rata.
  2. Potong kotak tempe, lalu masukkan ke dalam adonan basah.
  3. Balur tempe dengan adonan basah, kemudian goreng hingga tempe kecokelatan. Setelah itu angkat dan tiriskan.
  4. Tumis bawang bombay dengan cabe, tumis hingga sedikit layu.
  5. Masukkan air, lalu tambahkan saus tomat dan kecap asin.
  6. Tambahkan lada hitam dan seasoning, aduk rata.
  7. Masukkan tempe yang sudah di goreng, aduk sebentar.
  8. Sajikan tempe goreng saus lada hitam yang sudah matang.

Itu tadi, resep tempe goreng saus lada hitam ala Chef Martin Praja. Ternyata untuk membuatnya cukup mudah ya. Gimana nih, Ma? Tertarik buat mencobanya di rumah?

Baca juga:

 

Topic:

The Latest