Selain dimakan langsung, tape bisa menjadi bahan dasar untuk membuat kue. Rasanya yang sedikit asam dan manis bisa memberikan aroma harum dan tekstur lembut pada kue.
Salah satu olahan yang bisa dibuat dari tape adalah bolu tape kukus. Camilan ini memiliki rasa yang unik, sehingga cocok disajikan sebagai teman minum teh atau hidangan sederhana untuk keluarga di rumah.
Untuk membuatnya, yuk simak resep bolu tape kukus dari Instagram @novita._.sari yang sudah Popmama.com tulis untuk kamu!
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 55 Minutes |
| Portion | 8 Portion |
Bahan-bahan bolu tape kukus
- 225 gr tape singkong
- 3 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 12 sdm tepung terigu
- 8 sdm minyak goreng
- 1 sachet santan 65 ml
- Margarin cair secukupnya
Cara membuat bolu tape kukus
| Haluskan tape | Haluskan tape singkong terlebih dahulu, lalu sisihkan. |
| Masukkan bahan lain ke dalam wadah | Masukkan telur, gula pasir, dan SP ke dalam wadah. Mixer hingga adonan mengembang dan berwarna lebih pucat. |
| Aduk sampai mengembang dan tercampur rata | Setelah mengembang, tambahkan tepung terigu, minyak goreng, santan, dan tape yang sudah dihaluskan. Mixer dengan kecepatan rendah hingga seluruh bahan tercampur rata. |
| Masukkan margarin | Masukkan margarin yang sudah dicairkan, lalu aduk kembali hingga adonan menyatu. |
| Kukus adonan | Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Kukus selama kurang lebih 55 menit menggunakan api sedang. |
| Lapisi tutupnya dengan serbet | Jika menggunakan kukusan biasa, jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan serbet agar uap air tidak menetes ke adonan. |
| Angkat dan sajikan | Setelah bolu mengembang dan matang, angkat lalu sajikan. |
Resep bolu tape kukus di atas bisa menjadi pilihan jika mencari kue yang mudah dibuat. Yuk, coba recook di rumah untuk camilan santai bersama keluarga!