Bikin Semangat Makan! Ini 7 Resep Olahan Ikan Asin yang Praktis

Siap-siap jadi lauk rebutan di rumah!

16 Januari 2022

Bikin Semangat Makan Ini 7 Resep Olahan Ikan Asin Praktis
Instagram.com/kumpulanresepmasak,pergikuliner.idn

Lauk ikan asin memang terbilang sederhana, namun ikan asin memiliki kelezatan tersendiri jika disantap bersama sepiring nasi putih hangat bersama pelengkap sambal. Dijamin bikin sekeluarga nambah semua!

Tak hanya digoreng utuh, ikan asin juga bisa dikreasikan dengan perpaduan bumbu. Cita rasanya yang makin nikmat, sangat pas untuk stok lauk praktis di rumah.

Dilansir dari laman IDN Times, berikit Popmama.com telah merangkum 7 olahan ikan asin menjadi berbagai lauk sedap untuk keluarga. Dijamin praktis!

1. Oseng peda cabai hijau

1. Oseng peda cabai hijau
Instagram.com/ocha_chupid

Ikan asin yang dicampur dengan cabai hijau memang tak pernah mengecewakan lidah. Perpaduan antara dua kompenan masakan ini pasti bikin keluarga nafsu makan. Langsung saja, berikut resep oseng peda cabai hijau.

Bahan:

  • 2 ekor ikan asin peda
  • 3 papan petai, kupas
  • 6 buah cabai hijau besar, iris serong

Bumbu cincang halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit
  • Gula, merica, dan kaldu bubuk

Cara membuat:

  • Bersihkan ikan peda asin dan rendam selama 1 jam agar asin berkurang, tiriskan
  • Goreng ikan peda hingga kering, lalu suwir-suwir
  • Tumis bumbu cincang hingga harum matang, masukkan cabai hijau dan petai
  • Bumbui dengan gula, merica, dan kaldu bubuk
  • Masukkan ikan asin yang sudah disuwir, aduk hingga rata
  • Koreksi rasa, masak hingga matang
  • Angkat dan siap disajikan.

2. Ikan asin balado

2. Ikan asin balado
Instagram.com/pergikuliner.idn

Tak hanya cabai hijau, balado cabai merah juga bisa menjadi pasangan yang pas untuk lauk ikan asin. Ditambah dengan nasi hangat dan kerupuk, lauk yang satu ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Ini dia resep lengkapnya!

Bahan:

  • 200 gram ikan asin
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • Kaldu bubuk, gula, dan merica bubuk
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 6 buah cabai merah keriting
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 10 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah tomat

Cara membuat:

  • Rendam ikan asin selama 10 menit lalu bilas
  • Goreng ikan asin hingga matang, angkat tiriskan
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum matang
  • Bumbui dengan kaldu bubuk, merica bubuk, dan gula
  • Masukkan ikan asin, aduk rata
  • Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Editors' Picks

3. Ikan asin jambal cabai hijau

3. Ikan asin jambal cabai hijau
Instagram.com/mrs.siticheng/

Kembali dengan ikan asin dan cabai hijau, kali ini kita menggunakan ikan asin berjenis jambal. Berikut resep lengkap yang dapat kamu coba di rumah!

Bahan:

  • 1/4 ikan asin jambal
  • 5 buah cabai hijau, iris serong
  • 1 buah tomat ijo
  • 2 lembar daun salam
  • Gula, garam, dan penyedap rasa
  • 1 sdm kecap manis

Bumbu halus:

  • 3 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri

Cara membuat:

  • Rendam ikan asin dengan air panas selama kurang lebih 10 menit, cuci bersih
  • Tiriskan lalu goreng sebentar
  • Tumis bumbu halus bersama daun salam, tomat, dan cabai hijau hingga harum matang
  • Tuangi sedikit air, bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa
  • Masukkan ikan asin, beri kecap manis
  • Aduk rata, koreksi rasa
  • Masak hingga air menyusut, angkat dan sajikan.

4. Ikan asin bawang

4. Ikan asin bawang
Instagram.com/koleksiresepsj

Suka dengan bawang-bawangan? Yuk, kita olah ikan asing dengan bumbu bawang. Rasanya yang mantap ketika di makan bersama nasi hangat benar-benar tak tertahankan!

Bahan:

  • 300 gram ikan asin, goreng lalu suwir-suwir
  • 15 buah cabai rawit, iris serong
  • 20 siung bawang merah, iris serong
  • 2 sdm perasan air jeruk nipis
  • 1 sdm minyak goreng panas
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

  • Rendam ikan asin dengan air panas sebentar, tiriskan
  • Goreng ikan asin lalu suwir-suwir, sisihkan
  • Campur ikan asin dengan cabai rawit, bawang merah, dan air jeruk nipis
  • Siram dengan minyak panas, aduk rata
  • Koreksi rasa, siap disajikan.

5. Oseng petai ikan asin

5. Oseng petai ikan asin
Instagram.com/birgittawang_

Apakah kamu pecinta petai? Jika iya, maka olahan ikan asin dengan petai yang satu ini bisa menjadi referensi menu harian untuk keluarga yang mantap dan praktis. Ini dia resep lengkapnya!

Bahan:

  • 150 gram ikan asin
  • 150 gram petai, kupas
  • 5 lembar daun jeruk, sobek kasar
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • Kaldu bubuk, garam, dan gula
  • Minyak untuk menumis

Bumbu ulek:

  • 8 siung cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri

Cara membuat:

  • Cuci bersih ikan asin, goreng hingga matang, angkat tiriskan
  • Tumis bumbu ulek hingga harum matang bersama daun jeruk dan lengkuas
  • Masukkan petai dan ikan asin, aduk rata
  • Bumbui dengan gula, kaldu bubuk, dan garam
  • Aduk merata, koreksi rasa
  • Angkat dan siap disajikan.

6. Sambal ikan asin

6. Sambal ikan asin
Instagram.com/wulanfoods

Tak hanya dibuat sebagai lauk, ikan asin juga bisa lho diolah menjadi sambal yang sedap. Semakin mantap ketika disantap bersama tahu dan tempe goreng serta kerupuk. Selamat mencoba!

Bahan:

  • 5 ekor ikan asin, potong-potong lalu goreng
  • 3 lembar daun jeruk

Bumbu ulek:

  • 10 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • Garam, gula, dan penyedap rasa
  • 1 sdm kecap manis
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  • Tumis bumbu sampai harum matang, masukkan ikan asin yang sudah digoreng
  • Bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa, dan kecap manis
  • Aduk rata, koreksi rasa
  • Angkat dan siap disajikan.

7. Sambal ikan asin cabai hijau

7. Sambal ikan asin cabai hijau
Instagram.com/kumpulanresepmasak

Terakhir adalah sambal ikan asin cabai hijau. Selain praktis, lauk olahan ikan asin yang satu ini juga tak kalah menggugah selera. Cocok untuk santapan makan siang keluarga!

Bahan:

  • 100 gram ikan asin serai, goreng sebentar
  • 2 buah tahu, potong dadu lalu goreng
  • 100 gram cabai hijau
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 6 siung bawang merah
  • 1 buah tomat merah, iris-iris
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  • Ulek kasar cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan sedikit garam
  • Tumis bumbu ulek bersama cabai hijau, tomat iris, serai, dan daun salam
  • Bumbui dengan kaldu bubuk, koreksi rasa
  • Matikan kompor, masukkan ikan asin dan tahu
  • Aduk hingga rata, angkat dan sajikan.

Nah, itulah beberapa resep olahan ikan asin yang mantap dan mudah diolah. Cocok sekali untuk Mama yang ingin lauk sederhana nan praktis untuk keluarga. Selamat mencoba di rumah!

Baca juga:

Tanya Ahli

Mulai konsultasi seputar parenting yuk!

Hai Ma, mama mulai bisa bertanya dan berbagi pengalaman dengan ahli parenting.

Mama CerdAZ

Ikon Mama CerdAZ

Panduan kehamilan mingguan untuk Mama/Ibu, lengkap dengan artikel dan perhitungan perencanaan persalinan

Cari tahu yuk