Wajib Dicoba! Ini 5 Jenis Sayuran Sehat yang Lezat di Lidah Pemula

Freepik/Senivpetro

Jenis sayuran pertama yang patut kamu coba adalah lettuce. Jenis sayuran yang seringkali ada di burger ataupun salad ini memiliki rasa yang segar dan cenderung manis.

Kamu bisa mengonsumsi lettuce menjadi roti isi atau salad yang disantap bersama mayo. Selain lezat, lettuce juga memiliki banyak manfaat.

Antara lain adalah:

Tingginya kadar asam folat pada lettuce bisa menurunkan risiko terkena stroke, penyakit arteri koroner, hingga emboli pada paru-paru.

Kandungan vitamin A dan C pada lettuce juga bisa berfungsi sebagai antioksidan yang bisa mencegah datangnya penyakit jantung.

Kandungan vitamin A dan C bisa membuat kulit semakin sehat, kenyal, dan kencang. Tak hanya itu, manfaat lettuce yang kaya kandungan air juga akan membuat kulit terjaga kelembapan alaminya.

Lettuce mengandung serat dan selulosa yang diketahui mampu melancarkan pencernaan.

Memperbaiki pencernaan mungkin tidak terdengar seperti hal yang baik untuk menurunkan berat badan, tetapi sebenarnya penting untuk mengontrol berat badan jangka panjang.

Serat juga membantu mengeluarkan garam empedu dari tubuh. Ketika tubuh menggantikan garam-garam ini, ia menguraikan kolesterol untuk melakukannya. Inilah mengapa lettuce juga baik untuk hati.

Cairan putih yang keluar dari lettuce ketika dipotong ini disebut lactucarium. Cairan ini memiliki sifat yang membuat kita rileks, mirip dengan opium tetapi tanpa efek samping yang kuat.

Cukup makan beberapa daun atau minum jus lettuce dapat mengatasi insomnia.

Mineral pada lettuce membantu membuang racun dan menjaga keseimbangan asam atau basa.

Setelah seimbang pada tingkat ini ada sejumlah manfaat termasuk energi yang lebih besar, lebih jernih berpikir, tidur nyenyak, dan meremajakan kulit.

Unsplash/Vince Lee

Selanjutnya adalah tomat cherry. Berbeda dengan tomat pada umumnya, tomat cherry memiliki bentuk yang lebih kecil dan rasa yang lebih manis.

Selain manis dan segar, tomat cherry juga kaya akan manfaat, lho.

Berikut di antaranya:

Radikal bebas bisa berasal dari mana saja seperti debu, polusi hingga sinar matahari. Maka dari itu, lindungilah dirimu dengan mengonsumsi banyak makanan sehat yang mengandung antioksidan di dalamnya.

Tomat cherry merupakan salah satu buah dengan banyak kandungan antioksidan di dalamnya.

Kanker merupakan salah satu jenis penyakit mematikan yang bisa dicegah dengan cara mengonsumsi tomat cherry secara rutin. Hal ini tidak lepas dari kandungan sehat tomat cherry yaitu vitamin C di dalamnya.

Sebagai antioksidan, vitamin C dalam buah ini akan menangkal efek buruk yang disebabkan oleh radikal bebas penyebab kanker kulit serta kerusakan sel.

Ketika cuaca tidak menentu, tubuh bisa sangat rentan terhadap virus serta bakteri. Untuk itu, menjaga sistem kekebalan tubuh agar terhindar dari serangan virus tentu sangat diperlukan.

Salah satu caranya adalah dengan memakan tomat cherry. Buah sehat satu ini memiliki kandungan vitamin C yang tinggi dan baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Manfaat tomat cherry selanjutnya adalah baik untuk dikonsumsi bagi penderita diabetes. Buah satu ini tidak memiliki senyawa yang bisa menaikkan kadar gula dalam darah.

Justru kandungan nutrisi di dalamnya bagus untuk menjaga kesehatan tubuh.

Tulang adalah penopang bagi tubuh. Tanpa tulang yang sehat, aktivitas tidak akan lancar, bahkan kita tidak bisa berdiri dengan tegap. Konsumsi makanan yang tinggi kalsium untuk menjaga kesehatan tulang seperti halnya tomat cherry.

Pexels/Tookapic

Siapa yang tak suka dengan si Kuning panjang yang satu ini?

Yup, jagung manis! 

Jenis sayur-sayuran yang satu ini memang sangat lezat jika diolah menjadi jasuke atau jagung, susu, keju. Namun, akan lebih baik lagi jika kamu mengolahnya menjadi makanan sehat seperti salad ataupun sayur bening.

Bagi kamu yang belum tahu manfaat jagung manis, berikut di antaranya:

Jagung manis kaya akan antioksidan yang membantu meningkatkan kemampuan penglihatan. Pigmen zeaxanthin yang ada dalam jagung manis melindungi mata dari penyakit seperti degenerasi makula.

Jagung manis juga kaya akan beta karoten dan folat yang mencegah penyakit lain yang berkaitan dengan kemampuan penglihatan.

Jika kamu sering melupakan hal-hal penting, bukan tak mungkin daya ingatmu mulai turun. Jagung manis bisa membantumu untuk meningkatkan daya ingat.

Pasalnya, jagung manis kaya akan Thiamine dan vitamin B1. Selain itu, jagung manis juga dapat meningkatkan kemampuan ingatan dan mencegah penyakit yang berkaitan dengan ingatan.

Jagung manis juga efektif untuk mengurangi masalah pada pasien alzheimer.

Sebuah penelitian terbaru mengungkap bahwa jagung manis bisa mencegah kanker paru-paru. Terdapat zat kimia alami yang disebut cryptoxanthin dalam jagung manis yang jika diserap oleh tubuh akan berubah menjadi vitamin A.

Karena itu, zat ini membantu mencegah perkembangan kanker paru-paru, juga mencegah terbentuknya kanker jenis lain.

Jagung manis juga sumber zat besi yang baik. Karena itu mengonsumsi jagung manis bisa membantumu mengatasi anemia.

Sebuah penelitian terbaru mengungkap bahwa mengonsumsi jagung manis selama satu bulan akan meningkatkan hemoglobin hingga 50 persen. Asam folat yang ada di dalam jagung manis pun bisa membantu mengatasi anemia.

Jika kamu memiliki masalah dengan tingkat kolesterol tinggi, jagung manis bisa membantumu menurunkan tingkat kolesterol dalam tubuh. Secara tak langsung jagung manis juga mencegah penyakit jantung.

Wikimedia Commons

Selanjutnya adalah edamame. Jika kamu pernah makan di restoran-restoran Jepang, kamu mungkin pernah menemukan sajian sepiring kacang berwarna hijau untuk para tamu.

Kacang berwarna hijau itu adalah kacang edamame. Edamame berbeda dengan kacang polong, karena isian edamame seperti kacang kedelai, namun berwarna hijau.

Di Indonesia kacang ini sering disebut dengan kacang kedelai dari Jepang, meskipun sebenarnya edamame berasal dari Tiongkok.

Edamame mungkin terlihat seperti kacang biasa, tetapi kandungan protein di dalamnya jauh lebih banyak.

Selain kaya protein, berikut manfaat lain dari edamame:

Kacang ini bermanfaat untuk menghindari penyakit jantung hingga tekanan darah tinggi.

Kandungan antioksidan pada kacang secara aktif dapat menghancurkan lemak yang menumpuk di dalam tubuh yang menjadi pemicu penyakit jantung dan darah tinggi.

Kacang ini juga berkhasiat sebagai zat anti inflamasi sehingga rasa perih, nyeri, dan pegal dari peradangan dapat disembuhkan dengan cepat ketika kamu mengonsumsi kacang ini.

Kandungan vitamin K yang tinggi sangat berfungsi untuk mempercepat proses pembekuan darah. Hal ini sangat baik untuk kamu yang berisiko sering jatuh dan lecet pada kulit untuk meredakannya dengan cepat.

Kacang edamame juga berfungsi untuk pencegah osteoporosis dan penyakit Alzheimer.

Kacang edamame mengandung kandungan gizi, vitamin dan antioksidan tinggi yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuhmu.

Jika rajin mengonsumsi kacang edamame, kamu dapat terhindar dari pengaruh cuaca buruk akhir-akhir ini yang dapat mempengaruhi kekebalan tubuh.

Kandungan isoflavin pada kacang edamame juga berkhasiat untuk mengurangi risiko kanker prostat maupun kanker payudara.

Isoflavin merupakan senyawa yang juga berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh manusia sebagai pencegah sel kanker.

Kacang edamame mengandung kandungan serat yang tinggi sehingga dapat meningkatkan kinerja sistem pencernaan pada manusia. Hal ini sangat baik bagi kamu yang sedang melakukan program diet.

Tidak hanya itu, kandungan karbohidrat kompleks dari kacang ini memberikan manfaat lebih untuk memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga kamu dapat menekan keinginan untuk makan dalam porsi yang besar.

sbs.com.au

Terakhir adalah lotus. Meski jarang ditemukan, namun di beberapa tempat kita sering menjumpai masyarakatnya memanfaatkan tanaman lotus sebagai salah satu bahan dalam olahan makanan mereka.

Akar, daun, biji, maupun tangkai muda dari tanaman ini bisa diolah menjadi aneka jenis sayur. Akar dari tanaman lotus merupakan umbi yang dapat menyimpan energi dalam bentuk pati.

Akar dari tanaman ini juga banyak mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita.

Berikut beberapa manfaat lotus yang baik untuk tubuh:

Akar atau rimpang tanaman lotus mengandung sejumlah besar serat.

Di mana serat tersebut nantinya dapat bekerja untuk membantu pencernaan manfaat karbohidrat kompleks secara lambat dalam membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Tanaman lotus sarat akan kandungan manfaat vitamin C. Dalam 100 gramnya terdapat +/- 73% dari kebutuhan vitamin C yang diperlukan oleh tubuh kita.

Vitamin C merupakan anti-oksidan yang dapat larut dalam air. Hal ini sangat diperlukan oleh tubuh kita untuk mensintesis kandungan kolagen dalam tubuh.

Kolagen merupakan sebuah protein struktural utama dalam tubuh yang diperlukan untuk menjaga integritas pembuluh darah, kulit, tulang, serta organ tubuh lainnya.

Dengan mengkonsumsi makanan yang kaya akan kandungan vitamin C secara teratur dapat membantu tubuh kita untuk terhindar dari berbagai macam penyakit kulit seperti penyakit kudis.

Selain itu, Vitamin C juga bermanfaat untuk mempercepat proses pnyembuhan luka.

Kandungan vitamin C dalam tanaman lotus dapat membantu tubuh untuk lebih meningkatkan resistensi terhadap berbagai jenis penyakit yang ditimbulkan oleh infeksi virus.

Selain dapat membantu mencegah berbagai penyakit, kandungan vitamin C dalam tanaman lotus juga sangat baik untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan dalam tubuh kita.

Selain kandungan vitamin C, serat dan juga kalori, manfaat lotus juga sarat akan kandungan manfaat vitamin B komplek yang berguna bagi tubuh seperti piridoksin (vitamin B6), folat, niacin, riboflavin, asam pantotenat, dan thiamin.

Piridoksin (vitamin B6) merupakan vitamin yang dapat bertindak sebagai co-enzim dalam sintesis neuro-kimia dalam otak yang mempengaruhi suasana hati.

Pada saat tubuh memiliki tingkat pyridoxine yang cukup, hal itu dapat membantu mengontrol iritabilitas saraf, sakit kepala, dan ketegangan.

Nah, itulah kelima jenis sayur sehat yang ramah di lidah pemula.

Kelima jenis sayuran di atas dapat kamu nikmati langsung di dalam satu buah mangkuk Sumo Sesame yang ada di menu Kyuri Resto.

Dijamin bikin kamu ketagihan!