Jangan Sembarangan, Simpan Telur dengan 5 Cara Tepat Ini

Apakah sudah benar menyimpan telur?

17 Januari 2019

Jangan Sembarangan, Simpan Telur 5 Cara Tepat Ini
Rawpixel/Karolina / Kaboompics

Kemudahan dalam mengolah dan mengkreasikan telur, sehingga banyak orang suka menyimpan stok telur di rumah. 

Di sisi lain telur juga menjadi makanan yang sangat umum sebagai salah satu sumber protein terbaik.

Sementara membeli telur dalam jumlah banyak sering membuat Mama bingung harus menyimpannya di mana.

Meskipun telur mempunyai daya tahan yang lebih baik dibanding jenis makanan lain, ternyata kita juga perlu memerhatikan tempat penyimpanannya.

Untuk menjadikan telur tetap berkualitas, Mama bisa ikuti 5 tips menyimpan telur yang baik dan benar berikut ini. Langsung cek saja ulasan dari Popmama.com, yuk:

1. Bersihkan telur

1. Bersihkan telur
Rawpixel/Karolina / Kaboompics

Sebagai langkah awal, sebelum disimpan sebaiknya telur yang baru Mama beli bisa dicuci terlebih dahulu. Proses tersebut agar tidak terkontaminasi dengan bakteri salmonella. 

Jika telur tidak dicuci, bakteri salmonella bisa masuk melalui pori-pori kulit telur dan menyebabkan seseorang menjadi diare, kram perut hingga mengalami demam.

Nah, apabila Mama berencana menyimpan telur untuk waktu yang lama sebaiknya cucilah telur sampai benar-benar bersih.

Kemudian mengelapnya dengan menggunakan kain lap yang kering.

Selanjutnya Mama bisa langsung menyimpan telur.

2. Hindari menaruh telur di rak kulkas

2. Hindari menaruh telur rak kulkas
Freepik/A3pfamily

Sebagian orang pasti menyimpan telur di rak pintu bagian lemari es. Sekarang ada baiknya Mama perlu mengubah kebiasaan itu.

Tahukah Ma? Menempatkan telur di balik pintu lemari es dapat membuat telur membusuk lebih cepat.

Hal ini dikarenakan pintu dibuka dan ditutup sepanjang hari, sehingga telur yang diletakkan di pintu kulkas akan terkontaminasi dengan suhu ruangan.

Jika ingin menyimpan telur di dalam kulkas, Mama harus tahu cara terbaik untuk menjaga telur tetap segar dan tahan lama. 

Sebaiknya meletakkan telur dalam sebuah karton khusus terlebih dahulu.

Lalu masukkan wadah telur tersebut ke bagian laci di dalam kulkas.

Dengan menyimpannya di dalam kulkas menggunakan eggtray, maka kualitasnya akan terjaga hingga empat sampai lima minggu.

Editors' Picks

3. Jauhkan telur dari makanan dengan aroma menyengat

3. Jauhkan telur dari makanan aroma menyengat
Freepik/9600208

Meski dianggap sebagai bahan makanan yang bisa disimpan di mana saja, ternyata ada cara tertentu untuk menyimpan telur.

Dalam menaruh telur, ada satu hal perlu Mama perhatikan. Sebaiknya tidak mencampur telur bersamaan dengan makanan yang memiliki bau menyengat seperti terasi dan ikan asin.

Pasalnya pori-pori pada cangkang telur dapat membuat aroma mengontaminasi telur tersebut.

Oleh karena itu, hindari menyimpan telur di dekat makanan yang memiliki bau menyengat ya. 

4. Perhatikan posisi telur

4. Perhatikan posisi telur
Pexels/Daniel Reche

Kebanyakan orang, saat menaruh telur mereka asal dalam memosisikannya. Mengabaikan posisi telur bukanlah hal yang tepat.

Nah, posisi terbaik untuk menyimpan telur adalah bagian runcing telur diletakkan di bawah dan bagian tumpul di atas.

Ini dimaksudkan agar kantong udara di bagian telur yang tumpul tetap berada di atas, sehingga isi telur tidak akan menekan kantong udara.

Dengan cara tersebut maka tidak akan merusak kualitas telur.

5. Simpan di egg tray dengan suhu ruangan

5. Simpan egg tray suhu ruangan
Freepik/Sutteerug

Ketika membeli telur di supermarket, kita akan mendapat wadah telur dari karton yang bermanfaat untuk membungkus telur dan melindungi telur dari benturan yang bisa menimbulkan keretakan.

Tidak hanya itu, eggtray tersebut juga bisa membantu sirkulasi udara terhadap telur dan membuat telur jadi lebih tahan lama.

Jadi, sehabis pakai eggtray-nya jangan dibuang ya. Setelah telur habis, kamu bisa menempatkannya kembali dan menyimpan telur dalam suhu ruangan.

Guna menjaga kesegaran dan nutrisinya, pastikan telur dihabiskan sebelum waktu tujuh hari.

Namun jika tidak punya wadah karton, kamu juga dapat memanfaatkan mangkuk atau wadah yang terbuka. Jika tidak ingin telur cepat busuk, hindari menyimpan telur di dalam tempat tertutup. 

Sama seperti telur ayam, saat menyimpan telur asin Mama harus menjauhkannya dari makanan berbau menyengat. Tujuannya agar tidak merusak cita rasa telur asin tersebut.

Berlangganan Newsletter?

Mau dapat lebih banyak informasi seputar parenting?
Daftar sekarang!