- Melancarkan ASI.
- Menjaga sistem imun.
- Memperkuat tulang dan gigi.
- Meningkatkan produksi sel darah merah.
Resep Buntil Daging Cincang, Menu ASI Booster saat Sahur
Berpuasa saat sedang menyusui memang penuh pertimbangan dan siasat. Mama bisa memasak menu yang kaya akan ASI booster agar asupan ASI tetap aman meski sedang puasa.
Dari sekian banyak makanan penambah ASI yang alami, ada 2 sumber makanan yang bisa dijadikan menu sahur nan enak. Inilah buntil isi daging cincang.
Manfaat daun pepaya:
Manfaat daging merah:
- Meningkatkan kualitas ASI.
- Mencegah anemia.
- Mendukung perkembangan otak bayi.
- Membantu perkembangan tulang bayi.
Nah, dengan begitu banyak manfaat, sudah pasti harus disulap menjadi makanan yang enak, ya! Dirangkum Popmama.com, inilah resep buntil isi daging yang cocok untuk bulan Ramadan.
Bahan-bahan
- 5 lembar daun pepaya, rebus sebentar
- 1/4 bagian kelapa yang masih muda, parut
- 100 gr daging giling
- 150 ml santan
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai rawit, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 4 sdm minyak goreng
Bumbu halus untuk kuah:
- 4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/4 ruas lengkuas
- Garam, merica, ketumbar bubuk secukupnya
Cara membuat
- Campurkan kelapa parut, daging giling, bawang putih, bawang merah, dan cabai dalam 1 buah wadah.
- Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk, dan garam.
- Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
- Bagi adonan sampai 5 dan kemudian dibulatkan.
- Setelah direbus sebntar, lebarkan 1 buah daun pepaya dan letakkan isian buntil di atasnya.
- Bungkus dengan daun pepaya hingga membentuk bulatan.
- Ikat bungkusan buntil.
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan santan dan koreksi rasa.
- Masukkan buntil ke kuah santan, masak sebentar di wajan tertutup, selama 5 menit.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kalau tak bisa untuk sahur, bisa juga untuk buka puasa, lho. Selamat membuat!
