Masa menyusui menjadi periode yang membutuhkan banyak energi bagi tubuh Mama. Selain menjaga tubuh tetap terhidrasi, Mama juga perlu memastikan asupan nutrisi tetap terpenuhi agar stamina terjaga saat merawat si Kecil. Tak heran jika rasa lapar lebih sering muncul, terutama pada bulan-bulan awal setelah persalinan ketika frekuensi menyusui masih cukup intens.
Karena itu, menyiapkan camilan praktis yang kaya nutrisi bisa menjadi solusi sederhana untuk membantu Mama tetap bertenaga sepanjang hari. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah cookies daun kelor. Kue ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menggunakan bahan-bahan alami yang dapat memberikan tambahan nutrisi berbasis nabati secara lembut, sehingga cocok dinikmati sebagai camilan sehat di sela-sela waktu menyusui.
Berikut adalah resep membuat cookies dari daun kelor untuk ibu menyusui yang praktis. Popmama.com sudah merangkum resepnya yang dilansir dari Rooted Family Wellness Centre.
Table of Content
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 10 Minutes |
| Portion | 18 cookies Portion |
Bahan dan alat dalam membuat cookies daun kelor
- 1 ½ cangkir oat
- 1 cangkir kurma
- 1 sendok makan flaxseed (biji rami) yang sudah digiling
- 1 sendok daun kelor bubuk
- 1 sendok makan jahe
- 1/3 cangkir sirup maple
- 4 sendok makan seed butter atau selai biji-bijian
- 1/4 sendok teh garam
- Mangkuk
- Sendok untuk mengaduk
Cara membuat cookies daun kelor
| 1. Campur seluruh bahan | Masukkan seluruh bahan ke dalam food processor, lalu proses hingga semua bahan tercampur merata dan membentuk adonan yang lengket.Jika tidak memiliki food processor, bahan seperti oat dan kurma bisa dihancurkan terlebih dahulu secara manual menggunakan blender hingga teksturnya lebih halus. Setelah itu, campurkan semua bahan di dalam mangkuk dan aduk menggunakan sendok atau tangan hingga adonan tercampur merata dan terasa lengket. |
| 2. Bagi adonan | Bagi adonan menjadi tiga bagian besar. Setelah itu, potong masing-masing bagian menjadi enam bagian kecil sehingga totalnya menjadi sekitar 18 kue. |
| 3. Memanggang adonan | Panggang adonan dalam oven bersuhu 180°C selama kurang lebih 10 menit, atau hingga permukaannya berubah warna menjadi keemasan. |
| 4. Pipihkan adonan untuk tekstur renyah | Jika ingin tekstur kue lebih renyah, pipihkan adonan sebelum dipanggang. Namun, jika Mama menyukai tekstur yang lebih lembut dan chewy, biarkan adonan sedikit lebih tebal. |
| 5. Diamkan setelah matang | Setelah matang, diamkan kue selama sekitar 10 menit hingga agak dingin. Teksturnya akan semakin renyah setelah dingin. |