Resep Florentine Cookies Hanny Soegianto, Camilan Sehat untuk Busui

Bahan-bahan:

1. 500 gram kacang-kacangan matang/baked almond.
2. Pumpkin seed secukupnya.
3. Sunflower seed secukupnya.
4. Wijen sangrai putih atau hitam secukupnya.
5. 400 gram tepung florentine. 

Cara membuat:

1. Sebagian almond (100 gram) dihaluskan menjadi tepung almond. Tujuannya, agar penggunaan tepung florentine dapat dikurangi, sehingga cookies tidak terlalu manis.
2. Dalam satu wadah, campurkan tepung almond, pumpkin seed, sunflower seed, wijen sangrai, dan tepung florentine. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Panaskan oven pada suhu 140 derajat Celcius.
4. Sambil menunggu oven panas, masukkan adonan cookies ke dalam cetakan pie atau cup.
5. Panggang adonan cookies di suhu 140 derajat Celcius selama 10-13 menit. Mama bisa mengecek tingkat kematangan secara berkala, agar mendapatkan tekstur yang diinginkan.

Hanny Soegianto menyebutkan bahwa, tepung florentine dan kacang-kacangan sangat baik untuk meningkatkan produksi ASI.

Kandungan nutrisi dalam bahan-bahan ini meliputi:

• Protein, membantu dalam produksi dan kualitas ASI.
• Serat, baik untuk pencernaan Ibu menyusui.
• Kalsium, mendukung kesehatan tulang Ibu dan bayi.
• Zat besi, membantu mencegah anemia pada Ibu menyusui.
• Lemak sehat, penting untuk pertumbuhan bayi dan menambah energi Ibu.

Selain manfaatnya sebagai ASI booster, Hanny juga mengingatkan bahwa florentine cookies hanyalah camilan pelengkap. Ibu menyusui tetap perlu mengonsumsi makanan bernutrisi seimbang, yang berasal dari berbagai sumber untuk memastikan kesehatan diri dan bayinya tetap optimal.

"Kacang-kacangan tuh bagus banget buat ASI booster, karena mengandung protein, serat, kalsium, zat besi, dan lemak sehat. Ini hanya camilan ya, tetap harus diimbangi dengan asupan nutrisi lain dari makanan utama kita," kata Hanny dalam video di Instagramnya @hannysoegianto. 

Nah, Ma, florentine cookies ini tentunya bisa menjadi pilihan camilan sehat yang mudah dibuat di rumah. Yuk, coba resepnya dan nikmati manfaatnya dalam mendukung perjalanan menyusui Mama!